Sedang mencari inspirasi resep tahu susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu susu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Tahu Susu Homemade enak lainnya. Great recipe for Perkedel Tahu Susu (Indonesian Tofu Patties). I used tahu susu (tofu from milk), which has a mild and pleasant flavor.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu susu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tahu susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tahu susu menggunakan 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu susu:
- Siapkan 1 kg tahu putih
- Sediakan 1 bks masako ayam
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm soda kue
Tekstur tahu susu khas Jombang pada bagian dalam lembut dan lumer, sementara tekstur bagian luar. Tahu susu merupakan sajian yang bisa dibuat di rumah, beberapa akun YouTube Indonesia mengunggah video resep tahu susu lumer khas Jombang karya mereka. Membuat tahu susu dengan soda kue. Tahu susu atau dadih adalah produk susu yang diperoleh dari proses curdling susu dengan rennet atau asam seperti lemon juice atau cuka dan kemudian menghilangkan bagian cairnya (disebut whey).
Cara membuat Tahu susu:
- Potong tahu menjadi 4 bagian
- Susun tahu di dalam wadah. Agar tahu tidak hancur.
- Haluskan bawang putih, garam, masako, lada & ketumbar.
- Rebus air hingga mendidih, matikan api. Masukan soda & bumbu halus. Aduk rata.
- Tuang air ke dalam wadah berisi tahu. Kemudian tutup wadah & diamkan selama 6 jam.
- Buang air rendaman. Angkat tahu perlahan agar tidak hancur. Goreng tahu dgn api sedang ke arah kecil, sampai kuning keemasan.
- Jika ingin di simpan, pindahkan tahu ke dalam wadah, angkat tahu perlahan agar tidak pecah. Tahu susu ini bisa bertahan sampai 2 minggu. Dalam 1x pembuatan tahu ini bisa untuk beberapa kali menggoreng.
Keasaman yang meningkat menyebabkan protein susu menjadi padat. Beberapa contoh produk curd adalah cottage cheese, quark, dan paneer. Di Asia, curd biasanya dibuat dengan fermentasi susu. Karena penasaran, kemarin sempat ikutan beli tahu susu ini. Ternyata harga tahu susu yang dijual di pasaran maupun online lumayan juga ya, kalau kata saya sih mahal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
