Lagi mencari inspirasi resep karachi biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal karachi biryani yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karachi biryani, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan karachi biryani yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat karachi biryani yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Karachi Biryani menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Karachi Biryani:
- Sediakan 1/2 bungkus Shan Karachi Biryani Mix
- Gunakan 1 Bawang Bombay ukuran besar
- Siapkan 3 paha ayam, atau boleh diganti daging sapi atau kambing sesuai selera
- Siapkan 2 sdm garlic paste
- Siapkan 1/2 cup plain yoghurt
- Sediakan 2 sdm ginger paste
- Sediakan 5 buah kentang ukuran kecil
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 1 buah tomat ukuran besar
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera
- Sediakan secukupnya Seledri dan daun mint
- Ambil 3 1/2 cup beras basmati
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan secukupnya Garam
Cara membuat Karachi Biryani:
- Tumis 1 bawang bombay (aku pakai yellow onion) sampai kecoklatan
- Masukkan ayam/sapi dan 2 sdm garlic paste, aduk-aduk selama 5 menit dengan api besar
- Masukkan larutan bumbu instant Shan (aku pakai 1/2 bungkus), 1/2 cup plain yoghurt, 2 sdm ginger paste, dan 5 buah kentang ukuran kecil yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk lagi selama 5 menit. Setelah 5 menit, beri air sebanyak 2 cup untuk ayam, dan atau 4 cup untuk sapi/kambing, diamkan sampai daging/kentang empuk
- Masukkan 1 buah tomat ukuran besar yang sudah dipotong-potong, 10 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera, serta taburkan potongan seledri/cilantro, dan daun mint, tutup wadah dan diamkan selama 5 menit (jangan diaduk)
- Di tempat terpisah, beras basmati yang sudah direndam selama minimal 10 menit direbus sampai 3/4 masak dengan garam secukupnya, kemudian tiriskan
- Letakkan nasi basmati di atasnya secara merata, jangan diaduk, kemudian tutup wadah dan diamkan sampai nasi aron basmati matang, gunakan api kecil
- Aduk dan Karachi Biryani siap dimakan 😆
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan karachi biryani yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
