Lagi mencari ide resep tahu kecap pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu kecap pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu kecap pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu kecap pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu kecap pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tahu Kecap Pedas memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Kecap Pedas:
- Gunakan 3 buah tahu putih, belah 4, goreng asal berkulit
- Gunakan 100 gram (14 lonjor) buncis, dipotong 4 cm
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
- Sediakan 6 buah cabai rawit merah, potong 2
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas, dimemarkan
- Ambil 1 1/2 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Gunakan 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa (aku pakai 65ml santan instan+air)
- Gunakan 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- Gunakan 1 buah tomat, potong 6 bagian
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
Cara menyiapkan Tahu Kecap Pedas:
- Panaskan secukupnya minyak diatas api sedang. Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan berubah warna. Masukkan bawang bombay, cabai rawit, lengkuas dan daun salam (aku skip lengkuas dan daun salam). Tumis kembali sampai bawang bombay setengah layu.
- Masukkan buncis. Tumis kembali sampai setengah layu. Masukkan kecap manis, aduk rata. Tuangkan santan. Masak sampai santan mendidih sambil sesekali diaduk. Jika mau tekstur buncis yang crunchy, tidak perlu ditumis sampai setengah layu.
- Begitu santan telah mendidih, masukkan tahu goreng. Aduk rata. Masukkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai kuah santan sedikit meresap dan berkurang. Cicip dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang (aku skip) dan tomat. Masak sebentar saja. Matikan api. Angkat dan sajikan :)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu kecap pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
