Sedang mencari ide resep gulai kuning ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kuning ikan patin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kuning ikan patin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai kuning ikan patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kuning ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Kuning Ikan Patin menggunakan 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Kuning Ikan Patin:
- Ambil 700 gr ikan patin
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil 4 lonjor kacang panjang, potong-potong
- Siapkan 50 buah cabe rawit hijau utuh
- Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil, belah delapan
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 1/2 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, iris
- Sediakan 5 buah asam sunti
- Sediakan 1 buah santan kara segitiga
- Gunakan secukupnya air, garam dan gula
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 ruas kunyit
Cara membuat Gulai Kuning Ikan Patin:
- Cuci ikan hingga bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam halus. Diamkan di kulkas minimal 1 jam.
- Masukkan ke kuali bumbu halus (saya pake blender ya menghaluskannya), daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, asam sunti, santan kara, air (saya kira-kira aja ya airnya. Mungkin satu liter). Aduk hingga santan mendidih.
- Masukkan ikan (saya cuci lagi ya sebelum ikan di masukkan ke kuali), cabe rawit, aduk-aduk hingga ikan setengah masak.
- Masukkan kacang panjang dan tomat, aduk-aduk sesekali sampai santan masak dan mengeluarkan minyak.
- Cicipi rasanya. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk sesekali hingga rasanya pas dan semua bahan masak.
- Matikan api, biarkan di kuali sampai uap panasnya hilang.
- Pindahkan ke piring saji.
- Selamat menikmati. Ini rasanya ada seger-seger asam dari asam sunti dan tomat ya. Enaklah pokoknya. Pas untuk membangkitkan selera makan. Apalagi dengan santan yang tidak terlalu pekat karena menggunakan santan kara. Kalau mau lebih pekat baiknya menggunakan santan langsung dari kelapa ya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kuning Ikan Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
