Anda sedang mencari inspirasi resep nasi briyani ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi briyani ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi briyani ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi briyani ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi briyani ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Briyani Ayam memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Briyani Ayam:
- Gunakan 250 gram beras basmati, cuci bersih & rendam 30 menit
- Ambil 150 gram dada ayam, cuci bersih & potong dadu
- Gunakan 600 ml air (sesuai jenis beras)
- Ambil 200 ml yogurt plain
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 3 biji kapulaga
- Ambil 3 biji cengkeh
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, cincang
- Gunakan 2 sdm mentega
- Ambil 1/2 sdt air perasan lemon
- Sediakan sejumput safron serabut/safron bubuk larutkan dg 1 sdm air panas
- Sediakan bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt jahe yg sdh diparut
- Gunakan 1 sdt garam + kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt cabe bubuk
- Sediakan 1 sdt garam masala
- Sediakan pelengkap:
- Siapkan 1 1/2 sdm kismis tumis smp mengembang
- Siapkan 1 1/2 sdm kenari panggang tumbuk kasar
- Gunakan 1 potongan kecil arang bakar smp membara
- Ambil 1/2 sdm minyak
Cara membuat Nasi Briyani Ayam:
- Bumbui ayam dg semua bumbu halus dan yogurt aduk rata, simpan didalam lemari es selama minimal 2 jam.
- Setelah 2 jam keluarkan ayam, dalam wajan tumis bawang bombay dg sedikit minyak smp layu lalu masukan ayam masak smp matang dan kuah mengental, tes rasa, angkat dan sisihkan.
- Buat nasi: tiriskan beras lalu didihkan air dlm panci, masukan 1 sdm mentega, garam, cengkeh, kapulaga dan kayu manis, setelah mendidih masukan beras, masak smp setengah matang, angkat.
- Bagi nasi menjadi 2 bagian, 1 bagian di campur dg larutan safron lalu masukan ayam yg sdh matang aduk rata, tuang kedalam panci, lalu tuang di atasnya nasi putih (sy sarankan jangan di aduk spy warnanya bagus selang seling kuning dan putih, wktu sy bikin terjadi kesalahan sy aduk semuanya jd gitu deh warnanya kuning semua hehe😆😆), kucuri atasnya dg air lemon dan beri 1 sdm mentega lalu tutup dg alumunium foil berikut tutup pancinya, masak smp matang.
- Setelah nasi matang buka sedikit saja tutupnya, lalu taruh di tengah"nya mangkuk kecil berisi bara arang lalu tuang minyak di atas arang tersebut (tujuannya spy nasi beraroma khas nasi briyani aslinya😉#soktahu😂), tutup dg cepat agar asap tidak keluar, biarkan selama kurleb 5 menit.
- Sebelum di sajikan aduk" dulu (spy warna antara putih dan kuning tercampur) taburi dg kismis dan kenari. Sajikan😋😋
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Briyani Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
