Sedang mencari inspirasi resep nasi briyani yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi briyani yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi briyani, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi briyani yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi briyani sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Briyani menggunakan 33 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Briyani:
- Gunakan 2 cup beras
- Sediakan 175 gr daging kambing
- Gunakan bumbu halus rebus daging:
- Siapkan cabe kriting
- Gunakan jahe
- Sediakan bumbu penghilang bau prengus kambing:
- Sediakan cengkeh
- Sediakan jahe
- Ambil bahan tumis :
- Siapkan 1 bawang bombay (iris)
- Gunakan 3 bawang putih (iris)
- Ambil 2 tomat (iris kotak)
- Gunakan 5 cabe hijau iris
- Siapkan 2 daun salam
- Siapkan 2 bunga lawang
- Sediakan 1 serai geprek
- Ambil 3 butir kapulaga
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 1 sdm garam masala
- Sediakan 3/4 sdm bumbu curry
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 butir pala
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kayu manis bubuk
- Sediakan 1 sdt jinten bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Gunakan secukupnya kaldu
- Siapkan secukupnya mentega untuk menumis
- Siapkan bahan pelengkap :
- Siapkan krupuk emping
- Gunakan acar mentimun
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Briyani:
- Untuk menghilangkan bau prengus dari daging kambing pertama saya rebus daging kambing dengan jahe dan cengkeh hingga kotoran darah pada kambing terangkat kemudian buang air rebusan tersebut cuci daging kambing dan rebus kembali dengan air yg baru ditambah dengan jahe dan cengkeh lagi sampai mendidih dan bau prengus berkurang sangat buang air rebusan tersebut dan ganti dengan air bersih baru
- Haluskan bumbu halus rebus kambing setelah halus masukan kedalam daging kambing yg sdh diisi dengan air rebusan baru masak hingga mendidih.. sisihkan
- Tumis bumbu tumis garam gula kaldu hingga harum kemudian masukan daging kambing masak hingga tercampur rata
- Masukan air rebusan daging tadi kedalam tumisan daging
- Cuci beras kemudian masukan beras kedalam tumisan daging masak hingga air menyusut
- Kemudian kukus nasi dan daging tersebut hingga matang.. sajikan ditambah dengan kerupuk emping dan acar mentimun
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi briyani yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
