Nasi Briyani Ayam
Nasi Briyani Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep nasi briyani ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi briyani ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi briyani ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi briyani ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi briyani ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Briyani Ayam memakai 20 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Briyani Ayam:
  1. Gunakan 400 gr Beras Basmati
  2. Gunakan 2 Paha Ayam, masing masing potong 4 bagian
  3. Sediakan 170 gr Bawang bombai, potong dadu
  4. Ambil 2 buah tomat merah, potong dadu
  5. Gunakan 3 siung Bawang Putih
  6. Gunakan 3 buah cabe merah keriting
  7. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
  8. Ambil 2 sdm Bumbu Kari bubuk, saya pakai 1 sachet merk malabar
  9. Sediakan 1 batang (setelunjuk) kayu manis
  10. Ambil 1 buah cengkeh, (aslinya 3)
  11. Gunakan 3 buah kapulaga
  12. Sediakan 5 lembar daun kari (salam koja)
  13. Siapkan 150 ml susu uht full cream
  14. Gunakan 250 ml santan
  15. Gunakan 1 sdm cuka masak
  16. Sediakan 900 ml air untuk merebus beras
  17. Sediakan 2 sdm mentega
  18. Sediakan 1 1/2 sdt garam halus
  19. Gunakan 1/2 sdt gula pasir
  20. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk, saya pakai kaldu jamur, boleh ganti kalduayam
Cara membuat Nasi Briyani Ayam:
  1. Tomat dan bawang bombay dipotong dadu. Cabe merah dan bawang putih diulek halus. Sisihkan.
  2. Cuci beras, dan rendam 30 menit. Didihkan air dalam panci, setelah mendidih, masukkan beras yg sudah direndam. Masak sampai mendidih kembali, kira kira 4 menit, jangan kelamaan supaya beras ga terlalu masak. Angkat dan tiriskan. Penampakan foto saat beras sudah ditiriskan, sudah mulai agak mengembang.
  3. Panaskan 2 sdm Mentega, masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Tumis sampai harum.
  4. Kemudian masukkan bawang bombai, tumis agak layu.
  5. Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih. Masak sambil diaduk sesekali sampai ayam kecoklatan.
  6. Saat ayam sudah mulai kecoklatan, masukkan cabe dan bawang putih yg sudah diulek, bubuk kunyit, aduk rata. Lalu kemudian masukkan bumbu kari. Aduk rata.
  7. Setelah rata, maaukkan daun kari.aduk lagi.
  8. Kemudian masukkan campuran susu, santan dan cuka. Bisa menggunakan full santan, ga usah pakai cuka ya. Aduk rata kembali.
  9. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk dan cek rasa.
  10. Tutup wajan sambil sesekali diaduk sampai dasar wajan supaya tidak gosong. Lakukan sampai ayam mateng.
  11. Masukkan beras yang sudah ditiriskan tadi. Aduk rata.
  12. Masak nasi dengan api yang paling sangat keciiiil. Sambil ditutup dan sesekali diaduk sampai dasar biar tidak lengket di wajan. Masak kurang lebih 15 -25 menit. Saya tadi 25 menit sampai nasi matang.
  13. Jika sudah matang, matikan api dan siap disajikan dengan pelengkap selada, acar dan taburan bawang goreng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi briyani ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!