Anda sedang mencari ide resep biryani ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal biryani ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biryani ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan biryani ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan biryani ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Biryani Ayam memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Biryani Ayam:
- Ambil 1 ekor ayam, potong2
- Siapkan 400 g Beras Basmati, rendam selama 30 menit, cuci bersih dan tiriskan
- Gunakan minyak samin untuk menumis
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bumbu:
- Gunakan 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil-kecil
- Siapkan 4 cm jahe
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt Bubuk merica
- Siapkan 2 ruas jari kayu manis
- Ambil 3 btr bunga lawang
- Gunakan 4 btr cengkeh
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Siapkan 6 buah kapulaga hijau
- Siapkan Gula dan garam
- Gunakan Pelengkap Nasi:
- Sediakan Acar timun
- Gunakan Kismis
Cara membuat Biryani Ayam:
- Panaskan minyak samin. Tumis semua bumbu hingga layu. Haluskan. Tumis kembali hingga harum
- Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Beri air, gula garam dan kaldu jamur. Rebus hingga ayam empuk. Tes rasa. Dibuat agak asin dikit ya. Karena berasnya belom masuk.
- Tiriskan ayam. Sisihkan jika tidak mau dimasak lagi bareng nasi.
- Susun ayam di dasar panci. Masukkan beras. Tuang kuah ayam. hingga cukup untuk mematangkan nasi. Saya ukur tinggi air hampir seruas telunjuk. Rebus hingga mendidih. kemudian kecilkan api paling kecil. Masak selama 20 menit, hingga kuah terserap dan nasi masak. Matikan api. Tabur kismis. biarkan nasi dalam panci tertutup 10 menit..
- Aduk2 nasi dan ayam. Siap disajikan dengan acar dan taburan kismis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan biryani ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
