Anda sedang mencari inspirasi resep nasi briyani ayam tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi briyani ayam tanpa santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi briyani ayam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi briyani ayam tanpa santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi briyani ayam tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan:
- Ambil Bahan A : Haluskan
- Sediakan 1 bh bawang bombay ukuran kecil/sedang
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan Bahan B : Blender halus
- Gunakan 3 buah tomat ukuran sedang
- Ambil Bahan C : Haluskan
- Sediakan 1/2 sdm jintan
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdm merica
- Siapkan Bahan lainnya
- Sediakan 3 sdm margarin
- Siapkan 2 batang serai (pakai bag. putihnya saja)
- Ambil 5 biji cengkeh
- Sediakan 2 bh bunga lawang (pekak)
- Sediakan 5 biji kapulaga
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah cabai hijau besar utuh
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 500 gr beras
- Siapkan 4 sdm fiber cream
- Ambil 1 sachet susu bubuk dancow (27gr) (optional)
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan 1/2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan:
- Tumis bahan A dg 2 sdm margarin hingga tanak & wangi
- Masukkan bahan B, tumis hingga air tomat menyusut lalu masukkan bahan C. Tambahkan juga cengkeh, pekak, kapulaga, cabe hijau besar utuh, kayu manis.
- Setelah bumbu tumisan tanak masukkan ayam kampung yg sudah dipotong. Tumis hingga ayam berubah warna lalu tambahkan air hingga ayam terendam.
- Masukkan fiber cream & susu bubuk lalu aduk rata
- Saat air mendidih tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga ayam empuk, tapi air rebusan jangan sampai habis. Sisakan untuk memasak nasi.
- Tiriskan ayam dari air sisa rebusan. Lalu goreng ayam diminyak panas hingga matang.
- Cuci beras lalu masak di magic com pakai takaran sisa air rebusan ayam seperti masak nasi biasanya. Jangan lupa masukkan juga semua rempahnya.
- Setelah nasi matang, tambahkan 1 sdm mentega, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Aduk rata.
- Sajikan nasi dg ayam yg sudah digoreng. Lebih nikmat lagi disajikan dg acar timun wortel dan sambal terasi/sambal bajak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi briyani ayam tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
