Sedang mencari inspirasi resep chicken biryani yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken biryani yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken biryani, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chicken biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chicken biryani yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken Biryani menggunakan 33 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chicken Biryani:
- Sediakan ✅ Bumbu Beras
- Sediakan 1 kg beras basmati
- Ambil 5 sdm minyak samin
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 10 buah kapulaga
- Sediakan 10 buah cengkeh
- Ambil 3 sdm lada hitam bulat
- Gunakan 2 liter Air
- Siapkan 2 sdt Garam
- Gunakan Kismis untuk taburan
- Siapkan ✅ Bumbu marinasi ayam
- Sediakan 1 ekor ayam
- Ambil 5 buah tomat (potong kecil-kecil)
- Ambil 5 buah bawang merah besar
- Ambil 1/2 buah bombay digoreng
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 cm jahe
- Gunakan 1 cup plain yogurt
- Ambil 3 sdt garam masala
- Siapkan 3 sdt kunyit
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 3 sdt bubuk cabe
- Siapkan 2 sdt garam dan gula
- Ambil ✅ Bumbu ayam
- Ambil 4 buah kentang
- Ambil 5 sdm minyak samin
- Gunakan 5 buah daun salam
- Ambil 5 cm kayu manis
- Ambil 5 buah kapulaga hijau
- Gunakan 10 buah kapulaga hitam
- Sediakan 10 buah cengkih
- Ambil 1 sdt jinten biji
Cara menyiapkan Chicken Biryani:
- MARINASI AYAM : 1. Potong ayam, saya memfillet bagian dada hanya mengambil dagingnya saja dan bagian lain yang banyak tulang saya potong biasa. 2. Iris bawang merah dan bombay, goreng hingga kuning keemasan. 3. Haluskan bawang putih dan jahe. 4. Campurkan semua bahan marinasi, aduk dan diamkan selama 1/2 jam.
- MEMASAK AYAM : Panaskan minyak, masukkan semua bumbu, tumis hingga harum. Masukkan ayam marinasi dan kentang, aduk. Tutup dengan aluminium foil, dan tutup panci, masak dengan api yang sangat kecil, kurang lebih selama 1/2 jam. Jika sudah matang, ambil bagian ayam yang besar - besar saja. Masak kembali tanpa aluminum foil sampai benar-benar meresap.
- MEMASAK BERAS A : 1. Cuci beras, tambahkan garam secukupnya, diamkan selama 1 jam. 2. Panaskan minyak, masukkan semua bahan yang lain. Masak sampai harum, tambahkan air dan garam. Jika sudah mendidih, masukkan beras dan masak sampai setengah matang.
- MEMASAK BERAS B : 1. Taburkan beras setengah matang di atas ayam yang sudah dimasak, setengah bagian, taburi bawang bombay goreng dan kismis, beri pewarna. Masukkan kembali berasnya dan taburi kembali seperti tadi. Tutup dengan aluminium foil dan tutup panci, masak dengan api yang sangat kecil selama 15 menit. Aduk dan campur merata.
- Panggang ayam yang besar - besar, sebelumnya olesi dengan madu dan saos tomat (tapi saos saya tidak ada, jadi hanya dengan madu). Chicken biryani siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Chicken Biryani yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
