Sedang mencari ide resep chicken briyani yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken briyani yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken briyani, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan chicken briyani yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken briyani yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Briyani memakai 28 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Chicken Briyani:
- Ambil Bahan ayam
- Siapkan A
- Ambil 250 gr ayam
- Sediakan 1 buah tomat, potong kotak2 kecil
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 2 cm jahe geprek, cincang halus
- Siapkan 1 buah bawang merah besar, iris, goreng
- Ambil 1/2 cup (2 sdm) yogurt plain
- Ambil 1/2 sdt cabe bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya Garam, lada hitam bubuk
- Sediakan B
- Ambil 2 sdm gee/minyak samin
- Siapkan 1 buah daun salam
- Gunakan 1 cm kayu manis
- Ambil 1 buah kapulaga hijau
- Ambil 2 buah kapulaga hitam
- Ambil 2 buah cengkih
- Gunakan 1/4 sdr jintan biji
- Ambil Bahan nasi
- Gunakan 175 gr beras basmati
- Ambil 1 sdm gee
- Sediakan 1 buah daun salam
- Sediakan 1 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah kapulaga hijau
- Sediakan 2 buah cengkih
- Ambil 6 biji lada hitam
- Ambil secukupnya Garam dan air
Langkah-langkah membuat Chicken Briyani:
- Marinasi ayam dengan bumbu A selama kurang lebih setengah jam
- Cuci beras, rendam. Sisihkan.
- Panaskan gee dalam wajan. Masukkan bumbu B. Lalu tumis hingga wangi dengan api sedang.
- Masukkan ayam. Masak hingga ayam matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Ketika masak ayam, bisa diberi garam agak lebih supaya pas dicampur dengan nasi tdk jadi plain rasanya.
- Setelah ayam matang. Kecilkan api sambil wajan ditutup.
- Dalam wadah lain, panaskan gee (utk nasi). Masukkan semua bumbu nasi.
- Setelah wangi, tambahkan air. Banyaknya kira2 aja ya seperti masak nasi biasa
- Setelah nasi kira2 3/4 matang. Matikan kompor.
- Pindahkan nasi ke atas ayam tadi. Sendok nasi, lalu taruh saja. Tidak perlu ditekan2.
- Lalu tutup kembali wajan. Biarkan dimasak selama sekitar 10-15 menit.
- Aduk ayam dan nasi yang telah matang hingga tercampur. Cara aduk nya pelan2 saja, seperti aduk lipat 😄
- Setelah cukup rata. Nasi bisa dihidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chicken briyani yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
