Lagi mencari ide resep prawns biryani rice yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal prawns biryani rice yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari prawns biryani rice, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan prawns biryani rice enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan prawns biryani rice sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Prawns Biryani Rice menggunakan 31 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Prawns Biryani Rice:
- Ambil 750 grams Udang segar
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Gunakan Bahan Untuk Saus:
- Ambil 2 batang kayu manis
- Sediakan 4 sdt cengkeh
- Siapkan 1 biji cardamom
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 biji adas
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih dihaluskan
- Gunakan 1/2 jahe dihaluskan
- Siapkan 5 biji cabe hijau cincang halus
- Sediakan 3 buah tomat dipotong dadu kecil
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 1/2 sdt bubuk cabe
- Ambil 2 sdt bubuk ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt bubuk cardamom
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Ambil 2 sdm plain yogurt
- Siapkan 1/2 sdt jus lemon
- Sediakan 1/2 cangkir daun ketumbar cincang
- Gunakan 1/2 cangkir daun mint cincang
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan Untuk Nasi:
- Siapkan 500 grams beras basmati
- Gunakan 3 cloves
- Sediakan 3 potong kayu manis
- Sediakan 3 biji cardamom
- Sediakan 1 1/2 ltr air
- Ambil 1 1/5 sdm garam
Langkah-langkah menyiapkan Prawns Biryani Rice:
- Cuci bersih udang lalu keringkan dengan tissue dapur, bumbui dengan garam dan kunyit, sisihkan
- Iris tipis bawang bombay lalu goreng dengan minyak panas, angkat dan sisihkan
- Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis cengkeh, kayu manis, adas, biji cardamom dan daun salam sampai harum, tambahkan bawang putih dan jahe, aduk rata
- Masukkan cabe hijau cincang, aduk rata tambahkan tomat dan bumbui dengan garam, ketumbar, bubuk cabe, jinten dan bubuk cardamom, masak selama 5 menit dengan api kecil
- Tuang yogurt aduk rata, masukkan udang masak selama 2 menit lalu masukkan bawang bombay goreng, daun ketumbar cincang dan daun mint cincang, masak selama 3 menit atau sampai udang matang
- Tuang jus lemon aduk rata, cicipi rasa, angkat dan sisihkan
- Untuk memasak nasi, rebus air tambahkan cengkeh, kayu manis, cardamom dan garam, masukkan beras yang sudah di cuci bersih dan di rendam selama 30 menit. Masak beras sampai 3/4 matang lalu tiriskan, beras jangan di masak terlalu matang agar tidak lembek
- Olesi wajan dengan margarin lalu tuang separuh nasi taburi dengan bawang bombay goreng dan daun mint cincang
- Tambahkan udang yang sudah matang diatas nasi lalu tuangi lagi sisa nasi di atasnya taburi dengan sisa bawang bombay goreng
- Tutup wajan dan masak nasi biryani selama 15 menit dengan api kecil atau sampai seluruh nasi matang sepenuhnya, angkat dan taruh di piring atau mangkok, sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan prawns biryani rice yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
