Lagi mencari ide resep ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン:
- Ambil 2 pcs Dada Ayam // 鶏むね肉 // Chicken Breast
- Gunakan Sejumput Garam dan Lada // 塩コショウ // Salt & pepper
- Siapkan Perbandingan jumlah tepung tapioka dan tepung maizena 4:1 kemudian tambahkan sedikit air // タピオカ粉4:コーンスターチ1/+水 // Ratio tapioka powder and Corn Starch 4:1 + water
- Sediakan 5 g Saus Tiram // オイスターソース // Oyster Sauce ☆☆☆
- Ambil 10 g Bubuk Kaldu Ayam // 鶏がらスープの素 // Chicken Stock Powder ☆☆☆
- Sediakan Sejumput Gula // 砂糖 // Sugar ☆☆☆
- Sediakan 1 Butir Telur (putihnya saja) // 卵白 // Egg White ☆☆☆
- Sediakan 5 g Cuka // 酢 // Vinegar ☆☆☆
- Ambil 5 g Baking Powder // ベーキングパウダー ☆☆☆
- Siapkan 15 g Air // 水 // Water ☆☆☆
- Gunakan Bubuk Taburan Pedas
- Sediakan Go Hiong bubuk // 五香粉 // Five Spice Powder (INI ADALAH BUMBU RAHASIA YANG TIDAK BOLEH DISKIP!)
- Siapkan Bawang putih bubuk // ガーリックパウダー // garlic powder
- Gunakan Lada hitam bubuk dan lada putih bubuk // 胡椒白黒 // Black & white pepper
- Sediakan Cabe bubuk // チリパウダー // Chilli powder
- Sediakan Jinten bubuk // クミンパウダー // Cumin powder
- Ambil Kaldu ayam bubuk // 鶏がらスープの素 // Chicken stock powder
Cara menyiapkan Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン:
- Potong dan buka dada ayam menjadi lembaran tipis, singkirkan kulitnya - 鶏むね肉の皮と肉を外して肉を薄く観音開きにする。 - Remove the skin and meat from the chicken breast and make the meat thin and open.
- Buat ayam lebih tipis dan melebar menggunakan botol kaca dan pukul-pukul ayamnya (Contoh: botol madu/botol sirup) - 鶏肉をたたいてさらに薄く延ばす。 - Spread the chicken even thinner using a glass bottle
- Marinasi dada ayam dengan menggunakan campuran bumbu logo ☆☆☆ selama 30 menit - ☆☆☆ を全て混ぜて鶏肉をマリネする（30分） - Marinate chicken by mixing all the ☆☆☆ ingredients (30 minutes)
- Campur tepung tapioka, tepung maizena, dan air. Kemudian garuk menggunakan garpu untuk membuat tekstur tepung menjadi kasar - タピオカ粉とコーンスターチをフォークを使ってよく混ぜる。少量ずつ水を加えながらだまを作る。 - Mix tapioca flour, cornstarch, and water. And then scratch it using fork to make rough texture
- Lapisi ayam dengan campuran tepung tadi kita buat secara merata sambil agak ditekan - 鶏肉を押し付けるようにしながらミックス粉をまんべんなくつける。 - Apply the mixed powder evenly while pressing the chicken.
- Goreng dengan minyak suhu 180℃ - 180℃の油で揚げる。 - Fry in oil at 180℃
- Saat ayam sudah matang, potong menjadi ukuran gigitan kemudian masukkan dalam paperbag/plastik berisi bumbu taburan pedas. Kemudian kocok hingga tercampur rata - 鶏肉が揚がったら一口大に切り、仕上げ用のスパイスミックスを振りかける。 - When the chicken is fried, cut it into bite-sized pieces and sprinkle with the spice mix for finishing.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
