Lagi mencari ide resep 13. coto makassar asli kuah kental yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 13. coto makassar asli kuah kental yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 13. coto makassar asli kuah kental, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 13. coto makassar asli kuah kental enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 13. coto makassar asli kuah kental sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan 13. Coto Makassar Asli kuah kental menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 13. Coto Makassar Asli kuah kental:
- Ambil 1200 gr daging campur jeroan (hati, jantung, paru)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 200 gr kacang tanah sanrai, haluskan
- Gunakan 1 bonggol lengkuas, geprek
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 3 liter air cucian beras/ air biasa
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 20 siung bawang putih, goreng
- Siapkan 3 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1,5 sdm jintan, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica, sangrai
- Ambil 6 butir kemiri, goreng
- Gunakan 5 batang sereh, goreng
- Gunakan 1 bonggol lengkuas, goreng
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Sambal
- Ambil Kacang goreng
- Gunakan Ketupat
- Siapkan Jeruk nipis
Cara membuat 13. Coto Makassar Asli kuah kental:
- Siapkan daging yang sebelumnya telah saya bungkus daun pepaya, potong-potong lalu cuci bersih
- Siapkan bumbu, setelah dihaluskan bumbunya saya tumis.
- Haluskan kacang tanah
- Rebus daging di air mendidih kurang lebih 10 menit untuk membuang kotorannya, air rebusan pertama saya buang lalu saya rebus lagi dengan air beras untuk mengambil kaldunya sekitar 20 menit. Angkat lalu potong kotak. Untuk parunya saya goreng.
- Daging, hati, jantung saya potong kotak
- Masukkan daging yang sudah dipotong2 ke kuah, masukkan bumbu dan kacang halus. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, silahkan dihidangkan Mak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 13. Coto Makassar Asli kuah kental yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
