Sedang mencari inspirasi resep chicken briyani yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken briyani yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken briyani, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken briyani enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chicken briyani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Chicken Briyani memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chicken Briyani:
- Siapkan 400 gr ayam potong
- Sediakan 300 gr beras basmati
- Sediakan 2 sdm kismis
- Siapkan secukupnya Air utk menanak nasi dan minyak utk menumis
- Gunakan Secukupnya daun mint
- Ambil 2 sdm almond, potong2 (me: mede)
- Sediakan 1 siung bawang bombay
- Gunakan 5 siung bawang putih kating (me: uleg halus)
- Ambil 1 bh tomat
- Siapkan 10 bh kapulaga
- Ambil 4 bh cengkeh
- Sediakan 2 batang kayu manis
- Siapkan 1 sdm garam masala
- Gunakan 3 sdm indian curry powder
- Gunakan 2 lbr daun salam kering (me: daun kari/koropele)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdt garam (sesuaikan selera)
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk/jamur
Cara menyiapkan Chicken Briyani:
- Siapkan semua bahan2nya. Beras cuci 2x, lalu rendam selama 30menit.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga caramelized. Lalu masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam masala, daun salam kering, garam, lada bubuk, dan bubuk kari. Aduk merata
- Masukkan potongan ayam, beri air kurleb 150ml. Masukkan potongan tomat, tutup wajan hingga ayam bagian bawah matang, lalu balik ayam dan masak hingga reduce dan ayam matang sempurna.koreksi rasa, sedikit dibuat lebih asin krn nanti akan dicampur beras.
- Beras setelah direndam selama 30 menit, tiriskan. Tuang dalam panci magic com, beri taburan kismis, daun mint dan almond.
- Kemudian masukkan ayam yang dimasak tadi, masukkan semuanya. Bila airnya kurang silahkan ditambah dgn air matang hingga dirasa cukup untuk masak nasi sprti biasa. Tekan tombol ON hingga matang sempurna. Dalam proses masak, sesekali di aduk (saya 2x ngaduk). - *Yg ingin menggunakan dandang/kukusan, di langkah ke 3 td setelah koreksi rasa, masukkan berasnya, aduk rata smp air menyusut dan beras ½ matang, lalu masukkan ke kukusan, kukus hingga matang.
- Sajikan hangat dengan taburan mede goreng, bawang goreng & acar 😍👍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken briyani yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
