Anda sedang mencari inspirasi resep nasi biryani/ briyani versi beras lokal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi biryani/ briyani versi beras lokal yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi biryani/ briyani versi beras lokal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi biryani/ briyani versi beras lokal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi biryani/ briyani versi beras lokal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal memakai 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal:
- Siapkan Bahan utama :
- Sediakan 2,5 cup beras lokal (tafadholna diganti dengan beras basmati)
- Siapkan 1 kg iga sapi
- Siapkan 3 buah tomat merah ukuran kecil
- Siapkan 1/2 bawang bombay (boleh diganti dengan bawang merah india)
- Ambil 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 3-4 siung bawang merah (iris)
- Gunakan 1 ruas jahe (cincang halus)
- Gunakan 2 buah cabe hijau
- Sediakan Sedikit minyak goreng
- Gunakan Bahan bumbu rempah :
- Sediakan 3 Batang kayu manis
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar butir
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu sapi
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil 1,5 santan kara (boleh pakai yoghurt plain)
- Ambil 100 ml susu cair
- Ambil boleh tambahkan garam masala
- Gunakan 2 sdm minyak samin/ ghee/ butter/ margarin
- Ambil Tambahan :
- Ambil Lemon, bawang goreng, daun, seledri, kacang goreng,
- Siapkan kerupuk melinjo
Cara membuat Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal:
- Cuci beras rendam 10 menit. Potong tomat, bawang putih & bawang merah. Goreng bawang merah 1/2 utk marinasi daging agar Wangi 1/2 untuk taburan.
- Marinasi iga sapi dengan bumbu (santan, 1/2 potongan tomat, bawang goreng, bawang putih, jahe, sedikit garam dan kunyit bubuk) selama 15 menit agar meresap.
- Panaskan wajan masukkan minyak samin/ ghee/ butter/ margarin, lalu masukkan rempah-rempah (kapulaga, jinten, kayu manis, bunga lawang, daun salam, merica, ketumbar dan cengkeh) aduk lalu masukkan bawang bombay tumis hingga Wangi. Lalu masukkan tomat dan iga sapi yang sudah dimarinasi masukkan susu cair dan air secukupnya. Masak iga sapi selama 20-25 menit.
- Masak nasi dengan masukkan 2 kapulaga, 2 jinten dan daun salam. Masak jangan sampai matang, cukup 3/4 kematangannya.
- Angkat iga sapi untuk dibakar. Masukkan nasi ke kuah bumbu biryani. Masak hingga matang. Boleh untuk menambahkan air jika nasi belum cukup matang/ bisa dipindahkan ke rice cooker.
- Sajikan selagi hangat dengan menambahkan lemon, bawang goreng, daun, seledri, kacang goreng, dan kerupuk melinjo. - Selamat mencoba ! - - باَرَكَ اللّه فِيْكُنَّ
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi biryani/ briyani versi beras lokal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
