Gulai Pedas Ikan Asin
Gulai Pedas Ikan Asin

Sedang mencari inspirasi resep gulai pedas ikan asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pedas ikan asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pedas ikan asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai pedas ikan asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai pedas ikan asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Pedas Ikan Asin memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Pedas Ikan Asin:
  1. Gunakan 100 gr ikan asin
  2. Gunakan 2 kotak tahu putih, potong dadu
  3. Gunakan 65 ml santan instan + 350 ml air
  4. Gunakan 1/2 ruas lengkuas
  5. Ambil 1 batang sereh
  6. Gunakan 2 lembar daun salam
  7. Siapkan 1 sdm gula pasir
  8. Siapkan 1/2 sdt garam (optional)
  9. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
  10. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  11. Siapkan Bumbu halus:
  12. Gunakan 5 butir bawang merah (kecil)
  13. Sediakan 2 siung bawang putih
  14. Siapkan 6 cabe kriting merah
  15. Ambil 6 rawit gala
  16. Siapkan 2 sdt bubuk kunyit
  17. Ambil 2 butir kemiri
  18. Siapkan 1/4 sdt ketumbar
  19. Sediakan Sejumput garam
  20. Sediakan Sedikit air
  21. Siapkan Pelengkap: taburan daun bawang
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pedas Ikan Asin:
  1. Rendam ikan asin dengan air yg sudah mendidih selama 10 menitan. Tiriskan, potong2. Sisihkan. Goreng tahu hingga kering, sisihkan
  2. Haluskan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun salam, lengkuas dan sereh
  3. Tambahkan santan dan air, aduk rata. Masukkan tahu dan asin, bumbu (gula pasir, garam, kaldu dan lada bubuk). Tambahkan rawit utuh. Koreksi rasa, masak hingga kekentalan yg diinginkan. Matikan api

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai pedas ikan asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!