Lagi mencari inspirasi resep saos pedas ala korea yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal saos pedas ala korea yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari saos pedas ala korea, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan saos pedas ala korea enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah saos pedas ala korea yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Saos Pedas ala Korea memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Saos Pedas ala Korea:
- Siapkan 30 g Teri Kering (untuk kuah, saya dptnya yang sudah bubuk)
- Ambil 100 g Cabe Cheongyang (saya pake cabe hijau biasa)
- Gunakan 1 sdm BaPut halus
- Ambil 2 sdm Gukganjang (Kecap asin u/ sup, bisa pake juga Jinganjang)
- Gunakan 1/2 sdm Guka
- Sediakan 1 sdm Garam
- Sediakan 180 ml Air
Cara membuat Saos Pedas ala Korea:
- Bersihkan teri (buang kepala dan isi perut) - Karena saya pake yang bubuk, proses ini saya skip
- Buang pangkal cabe, lalu belah 2 memanjang
- Sangrai teri, lalu tambahkan air, masak dengan api besar hingga mendidih
- Masukan cabe, gukganjang (saya pakenya Premiun Soy Sauce), baput, garam dan gula, didihkan kembali kurleb 1menit (jng lama lama nanti pedasnya hilang)
- Matikan api, tiriskan lalu biarkan dingin lalu blender sampai halus
- Sajikan - Pindahkan ke wadah tertutup simpan dikulkas untuk persiapan, bisa bertahan sampe kurleb 1 minggu
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan saos pedas ala korea yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
