Sedang mencari inspirasi resep lemper bakar isi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper bakar isi ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper bakar isi ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lemper bakar isi ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lemper bakar isi ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lemper Bakar Isi Ayam memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lemper Bakar Isi Ayam:
- Ambil 700 gr beras ketan
- Ambil 3/4 btr kelapa, ambil santannya sebanyak 700 ml
- Gunakan 2 lbr daun pandan
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Isi:
- Siapkan 2 dada ayam fillet, rebus, suwir, iris2
- Gunakan 300 ml santan kental
- Ambil 8 btr bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar butiran
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Gunakan Sepotong lengkuas, geprek
- Siapkan Minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Bakar Isi Ayam:
- Cuci beras ketan, kmd rendam selama 2 jam, cuci kembali, tiriskan.
- Buat isinya: siapkan semua bahan (daun jeruk & serai lupa gak kefoto di bahan). Haluskan: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam.
- Panaskan minyak dlm wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas smp bumbu harum & matang. Masukkan daging ayam, aduk rata. Beri santan kental.
- Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Jika pake gula merah, kecap manis skip aja, sebab nanti warnanya terlalu gelap. Koreksi rasanya. Masak smp kuah mengering. Sisihkan.
- Siapkan santan, daun pandan, garam, dan gula pasir. Masak smp mendidih, slm memasak diaduk terus spy santan tdk pecah. Ketan setelah ditiriskan dikukus 20 menit.
- Setelah ketan dikukus, panas2 masukkan ke santan yg telah dimasak (api dlm posisi mati ya…). Aduk rata smp santan terserap oleh ketan.
- Kukus kembali ketan aron tadi slm 30 menit smp matang.
- Setelah ketan matang, panas2 dipipihkan, diisi ayam, dipulung. Kmd dibungkus daun pisang.
- Terakhir tinggal dipanggang di teflon, panggang bolak-balik. Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Bakar Isi Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
