Ayam Bakar
Ayam Bakar

Lagi mencari ide resep ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar:
  1. Gunakan 1 kg ayam (aku pakai 1/2 kg, dada semua)
  2. Ambil 2 lembar daun salam
  3. Ambil 3 lembar daun jeruk
  4. Siapkan 1 batang sereh, memarkan
  5. Ambil 1 sdt terasi bakar (aku skip)
  6. Sediakan 1 sdm kecap manis (aku agak banyak, karena suka manis)
  7. Sediakan 1 sdt gula merah (aku pakai setengah bulatan kecil, sisir)
  8. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  9. Sediakan secukupnya Garam
  10. Ambil secukupnya Air
  11. Sediakan Bumbu yg dihaluskan
  12. Gunakan 8 siung bawang merah
  13. Sediakan 4 siung bawang putih
  14. Siapkan 2 cm jahe
  15. Siapkan 2 cm lengkuas (aku skip, karena stock lg ga ada)
  16. Siapkan secukupnya Kunyit
  17. Ambil 4 buah cabai merah (aku campur juga sama cabai rawit merah)
  18. Sediakan Bahan olesan
  19. Siapkan 2 sdm kecap manis
  20. Sediakan 1 sdm margarin
Cara membuat Ayam Bakar:
  1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula merah, terasi. Tumis hingga wangi
  2. Kalau bumbu sudah wangi, masukan air dan garam. Aduk rata, masak hingga bumbu matang dan mendidih
  3. Masukan ayam yg sudah dicuci bersih. Tutup panci/wajan. Dan kecilkan apinya
  4. Balik ayam. Masukan kecap manis. Masak kembali sampai bumbu mengental dan air menyusut
  5. Kalau bumbu sudah mengental dan air menyusut, matikan api
  6. Kalau mba @icha.irawan ayamnya dibakar di oven dengan suhu 250°C selama 6 menit masing masing sisi. Kalau aku tadi, aku bakar di teflon. Jangan lupa diolesin bahan olesannya waktu ayam dibakar yaaa. Aku tadi bahan olesannya pake sisa bumbu ayam yg sudah mengental tadi, terus dicampur margarin

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!