Anda sedang mencari ide resep acar cabai hijau katokkon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal acar cabai hijau katokkon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari acar cabai hijau katokkon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan acar cabai hijau katokkon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Katokkon cabai paling pedas dari tana Toraja. Cabai Katokkon super atau Capsicum Annuum L. Var Sinensis ini hampir mirip dengan cabai paprika, akan tetapi bentuknya lebih mini, lebih besar, dan bulat pendek.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah acar cabai hijau katokkon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Acar Cabai Hijau Katokkon memakai 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Acar Cabai Hijau Katokkon:
- Sediakan 250 gr cabai hijau katokkon/cabe hijau jenis lainnya
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1,5 sdt cuka dapur/cuka masak
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Gunakan Secukupnya air es
Petani Cabai Katokkon, Yakobus, tengah mengeringkan hasil panen cabainya. Memasuki masa panen Katokkon, tentu menjadi berkah tersendiri bagi mereka, contohnya Yakobus, salah seorang petani Katokkon. Cabai Katokkon (Capsicum annuum L.var.sinensis) adalah sejenis Cabai atau Lombok primadona khas Tana Toraja. Cabai Katokkon memiliki aroma yang harum mewangi serta tingkat kepedasannya yang selangit setingkat dewa menjadikan Cabai Katokkon ini menjadi lada.
Langkah-langkah menyiapkan Acar Cabai Hijau Katokkon:
- Cuci bersih cabai. Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan cabai ke dalam rebusan air. Rebus sekitar 5 menit. Angkat cabai dan masukkan ke dalam air es. Biarkan beberapa saat hingga cabai dingin. Tiriskan
- Iris halus cabai. Sisihkan.
- Campur cuka dapur, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masukkan irisan cabai. Aduk rata dan tes rasa. Rasa acarnya asam asin manis.
- Simpan acar dalam toples kaca agar lebih awet. Taruh dalam kulkas. Acar siap disajikan sebagai pelengkap nasi goreng/mie ayam/ ifumi/ chinese food lainnya.
Dengan resep tradisional, Spicymade mengolah cabe segar ke dalam bentuk Acar Rawit Hijau. Saat digigit, kerenyahan cabe bercampur dengan rasa pedas, asam dan manis. Penyakit busuk basah pada cabai jika sudah terlanjur meluas dan parah akan sulit dikendalikan. Pada beberapa kasus, penyakit ini bisa menyebabkan gagal panen secara total. Penyakit busuk basah buah cabe berdasarkan penyebabnya, dibedakan lagi menjadi dua, yakni busuk basah akibat bakteri dan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Acar Cabai Hijau Katokkon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
