Anda sedang mencari ide resep bakso ayam udang (kenyal, garing tanpa baking soda) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso ayam udang (kenyal, garing tanpa baking soda) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso ayam udang (kenyal, garing tanpa baking soda), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakso ayam udang (kenyal, garing tanpa baking soda) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso ayam udang (kenyal, garing tanpa baking soda) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso Ayam Udang (kenyal, garing tanpa baking soda) memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakso Ayam Udang (kenyal, garing tanpa baking soda):
- Ambil 250 gr dada ayam
- Ambil 50 gr udang kupas
- Sediakan 70 gr es batu
- Gunakan 1 1/2 sdm bawang goreng
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Sejumput gula
- Ambil 1/4 sdt merica
- Sediakan 1 putih telur
- Sediakan 50 gr tepung sagu
Cara membuat Bakso Ayam Udang (kenyal, garing tanpa baking soda):
- Blender ayam dan udang hingga halus.pakai blender daging/chopper
- Masukkan es batu, garam,gula,telur dan bawang goreng, blender hingga tercampur rata
- Terakhir masukkan tepung sagu, blender lagi hingga benar2 tercampur rata (blender 5mnt) speed tinggi dan emulsi. Ini penting ya agar hasil akhir bakso bisa kenyal dan menyatu. Ini salah satu kunci sukses pembuatan bakso
- Panaskan air, tapi jangan sampai mendidih, gunakan api kecil(PENTING), agar hasil akhir baso tidak lembek. Bentuk bakso bulat2 menggunakan tangan dan sendok.
- Setelah baso mengambang, angkag dan cemplungkan ke air suhu ruang atau dingin boleh
- Baso siap disajikan/sebagai pelengkap hidangan lainnya. Bisa disimpan dalam freezer.
- Hasil akhirnya kenyal, dagingnya brasa, garing walopun tanpa pengembang dan baking soda
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakso ayam udang (kenyal, garing tanpa baking soda) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
