Lagi mencari ide resep mango sticky rice / ketan mangga ala thailand yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mango sticky rice / ketan mangga ala thailand yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mango sticky rice / ketan mangga ala thailand, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mango sticky rice / ketan mangga ala thailand enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mango sticky rice / ketan mangga ala thailand yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mango Sticky Rice / Ketan Mangga Ala Thailand memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mango Sticky Rice / Ketan Mangga Ala Thailand:
- Ambil 3 buah mangga manis matang, iris sesuai selera
- Gunakan 2 sdm wijen, sangrai sebentar sampai kekuningan
- Ambil Bahan Ketan:
- Siapkan 500 gr beras ketan putih
- Sediakan 2 helai daun pandan
- Ambil 300 ml santan (saya kara 65 ml + air)
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan Saus santan:
- Siapkan 300 ml santan (saya kara 65 ml+ air)
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 helai daun pandan
- Siapkan 3 sdt tepung maizena
Cara membuat Mango Sticky Rice / Ketan Mangga Ala Thailand:
- Membuat ketan: Kukus beras ketan (yang sudah direndam dan dicuci bersih) bersama daun pandan di dalam panci kukusan selama 30 menit
- Sambil mengukus beras ketan, buat santan untuk ketan: masak santan cair bersama garam, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih angkat. Sisihkan.
- Setelah 30 menit mengukus, angkat beras Ketan lalu pindahkan ke dalam wadah besar. Kemudian tuang santan cairnya, aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit. Setelah itu kukus kembali beras ketan sampai matang atau selama 30 menit. Setelah matang matikan api kompor.
- Membuat Saus santan: dalam panci, masukkan gula pasir, garam, tepung maizena, santan dan daun pandan. Aduk rata. Kemudian nyalakan api kompor. Masak sambil diaduk-aduk sampai adonan meletup-letup. Setelah itu angkat.
- Cara penyajian: dalam piring saji, tata ketan dan irisan mangga. Lalu siram dengan saus santan. Taburi wijen sangrai. Sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mango sticky rice / ketan mangga ala thailand yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
