Lagi mencari ide resep jengkol cabe (balado) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol cabe (balado) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol cabe (balado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jengkol cabe (balado) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Jengkol dan ikan asin jambal roti cabe ijo merupakan makanan khas negeri Minang kabau, tapi kini sudah banyak yang doyan dengan makanan yang satu ini. Kreasi masakan jengkol balado cabe hijau ini juga bisa menjadi alternatif racikan maskan jengkol yang sudah bisa dibuat seperti semur jengkol sunda atau rendang jengkol padang. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah jengkol cabe (balado) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jengkol cabe (balado) memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Jengkol cabe (balado):
- Ambil 300 gram jengkol(berat setelah di kupas)
- Ambil 5 sdm teh daun untuk merebus jngkol(resep asli pakai ampas kopi)
- Gunakan 1,5 lt air untuk merebus jengkol
- Gunakan Minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 25 buah cabe merah kriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Kaldu jamur
- Gunakan 100 ml air matang
Jakarta - Banyak sekali informasi tentang hipertensi yang bertebaran di internet. Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Balado sendiri merupakan resep masakan rumahan yang sangat mudah di buat dan tentunya disukai anggota keluarga.
Cara menyiapkan Jengkol cabe (balado):
- Rendam jengkol semalaman, kemudian paginya cuci bersih jengkol lalu rebus dlm air mendidih,dan tambhkan teh daun. Rebus hingga matang(me: 40 menit) kemudian stlah matang angkat dan tiriskan
- Cuci kembali dan kupas kulit Ari nya, lalu geprek jengkol satu persatu menggunakan ulekan
- Siapkan bumbu halu lalu blender, kemudian tumis hingga harum,jgn lupa masukkan bumbu pelengkap nya.
- Lalu masukkan jengkol,beri air,garam,gula dan kaldu.masak hingga bumbu meresap ke jengkol dan air agak menyusut
- Tes rasa lalu matikan kompor,dan jengkol balado siap di hidangkan.
Cara memasak: - Rendam jengkol semalaman (sesekali air diganti) - Rebus. Resep Balado Jengkol Jengkol jenis tanaman khas dari wilayah tropis Asia Tenggara. Jengkol ini bisa anda temukan di Malaysia, Myanmar, Thailand termasuk Indonesia. Nah, agar tak bosan dengan olahan jengkol yang itu-itu saja, coba deh mencicipi jengkol cabe hijau. Ya, jengkol yang berbau semerbak itu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Jengkol cabe (balado) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
