Ayam Bakar Padang
Ayam Bakar Padang

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Padang:
  1. Ambil 1 kg ayam (4potong),cuci bersih
  2. Ambil 2 lmbr daun salam
  3. Ambil 3 lmbr Daun jeruk
  4. Siapkan 3 keping asamkandis
  5. Siapkan secukupnya Kaldububuk
  6. Ambil secukupnya Garam
  7. Gunakan 65 ml santan kara
  8. Sediakan secukupnya Air
  9. Gunakan Minyak untuk menunis
  10. Gunakan Bumbu yg dihaluskan:
  11. Gunakan 10 siung bawang merah
  12. Ambil 5 siung bawang putih
  13. Siapkan 3 bh cabai merah besar
  14. Gunakan 10 bh cabe merah keriting
  15. Sediakan 10 bh cabe rawit merah
  16. Gunakan 4 btr kemiri,saya goreng dl
  17. Sediakan 2 ruas lengkuas
  18. Sediakan 1 ruas jahe
  19. Sediakan 1 sdt ketumbar
  20. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  21. Sediakan 1/2 sdr jinten bubuk
  22. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Padang:
  1. Cuci bersih ayam.sisihkan.panaskan minyak tumis bumbu halus,daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang masukan asamkandis aduk rata
  2. Masukan ayam aduk rata tambahkan air,kaldububuk dan garam aduk rata
  3. Tambahkan santan kara.aduk rata.koreksi rasa.bila sudah pas masak sampai bumbu meresap dan air tinggal sedikit..pisahkan sisa ungkepan dengan ayam.panaskan grillpan bakar ayam dengan dioles terus dengan sisa ungkepan sampai matang merata dan bumbu meresap.angkat dan sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!