Sedang mencari inspirasi resep iga asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga asam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga asam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan iga asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat iga asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Iga Asam Pedas memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Iga Asam Pedas:
- Sediakan 500 gr iga sapi
- Sediakan 2 btg serai
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan 3 buah asam jawa, rendam air
- Siapkan 2 buah tomat, potong 4
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 3 siung bwg putih
- Siapkan 5 siung bwg merah
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah cabe merah kriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit, boleh lebih
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 btr kemiri
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada
- Gunakan Gula
Langkah-langkah menyiapkan Iga Asam Pedas:
- Didihkan air, masukkan iga sapi. Tiriskan. Buang air rebusan ya.. karena ada kotorannya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air sampai mendidih. Masukkan bumbu2 rempah
- Masukkan iga, masak sampai iga empuk dan air menyusut. Koreksi rasa. Bisa juga di presto ya..
- Iga asam pedas siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
