Sedang mencari ide resep pecek terong bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecek terong bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecek terong bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pecek terong bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pecek terong bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pecek Terong Bakar menggunakan 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pecek Terong Bakar:
- Sediakan 3 buah terong (me pake terong ungu)
- Ambil 1 bks santan instan (me kara 65ml), lbh enak santan alami
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah cabe rawit (boleh dikurangi/skip yg nggk suka pedes)
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan secukupnya garam, gula dan terasi
Cara menyiapkan Pecek Terong Bakar:
- Bakar terong sampai kulitnya hitam/sekiranya kulitnya bs dikelupas, bakar dibolak balik sampai rata, buang kulit yg terbakar dg sesekali di guyur air mengalir (jgn direndam spy tdk menyerap air), jika sudah dikuliti smua, cuci sbntr di air mengalir, potong2 sisihkan
- Siapkan bahan2 untuk membuat sambalnya, goreng sbntr duo bawang dan cabe2an (dsini mimi potong2 jg cabe besarnya, n sdkt lukai cabe rawit spy tdk meletus pd saat di goreng), tiriskan dan haluskan dgn sckpnya garam, gula dan terasi
- Tuang santan kental aduk rata dan koreksi rasa, masukkan terong bakar, campur aduk rata, dan siap disantap jika ingin sekali makan
- Jika ingin tahan lbh lama, masukkan ke dlm panci, tambahkan air 1bks santan instan td(skalian bersihkan sisa santan yg nempel di bksnyađź¤), masak dg api kecil sambil diaduk sampai meletup2, koreksi rasa kembali, kemudian matikan api, siap disajikan…. selamat mencoba mom….
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pecek Terong Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
