Lagi mencari ide resep ayam bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Padang menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Padang:
- Sediakan 1 ekor ayam(potong 12)
- Siapkan 600 ml santan
- Sediakan 3 btg sereh, geprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk, sobek2
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Sediakan 6 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula aren
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 3 sdn minyak goreng utk menumis
- Siapkan Secukupnya air utk merebus
Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Cuci bersih ayam, rebus dlm panci. Setelah mendidih buang air rebusannya, tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis dg minyak goreng. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, tumis sampai wangi.
- Masukkan ayam, aduk sebentar lalu masukkan santan. Masak sampai air agak menyusut.
- Setelah air menyusut, beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasanya.
- Bakar ayam dg teflon. Olesin bumbu ke atas ayam yg sedang di bakar, balik ayam agar matang merata.
- Angkat dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
