Sedang mencari ide resep sup daging iga ala rumah kami yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup daging iga ala rumah kami yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup daging iga ala rumah kami, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sup daging iga ala rumah kami yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sup daging iga ala rumah kami sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sup Daging Iga ala rumah kami memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup Daging Iga ala rumah kami:
- Siapkan 1/2 kg daging iga sapi
- Sediakan 8 lembar daun bawang (potong 3 cm)
- Sediakan Garam,gula,merica,kaldu jamur
- Gunakan 2.5 L air
- Gunakan Mirpoix sederhana
- Ambil 1 buah wortel (potong besar)
- Siapkan 10 batang seledri (batang saja)
- Ambil 2 batang bawang daun (bagian putih saja)
- Siapkan 2 buah cengkih
- Ambil Pelengkap
- Siapkan 10 batang seledri (daunnya,sisa mirpoix), iris halus
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan iris Jeruk purut/ jeruk nipis
- Gunakan 7 buah wortel brastagi (potong 1 cm)
- Siapkan 300 gr bunga kol (siangi)
- Gunakan 100 gr Buncis (potong 2 cm)
Langkah-langkah menyiapkan Sup Daging Iga ala rumah kami:
- Membuat kaldu: Didihkan air di dalam panci presto. Masukkan daging yang sudah dicuci. Diamkan hingga airnya mendidih kembali dan keluar buih abu kecoklatan. Buang buih-buihnya. Setelah bersih dari buih, masukan mirpoix sederhanya. Kemudian tutup panci presto,dan rebus daging sampai empuk(sy 45 menit/tergantung presto masing-masing, atau pakai metode 5.30.7)
- Iris daging yang telah empuk sesuai selera. Setelah dipotong-potong,masukan kembali kedalam panci berisi kaldu. Mirpoix boleh dibuang (kaldunya di saring) atau tetap disimpan didalam kuah (sy disimpan saja,sayang kl dibuang😁). Kemudian beri bumbu dan masukan daun bawang(garam,gula,merica dan kaldu jamur). Tes rasa.
- Siapkan pelengkap. Didihkan air di panci lain untuk merebus sayuran. Siapkan air es. Rebus wortel,buncis dan bunga kol dengan metode blansing.
- Sambal rawit : rebus rawit 5 menit, kemudian blender dengan tambahan sejumput kecil garam. Iris halus daun seledri. Iris jeruk nipis. iris tomat. Siapkan juga goreng bawang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sup Daging Iga ala rumah kami yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
