Lagi mencari inspirasi resep bika ambon baking pan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon baking pan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon baking pan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon baking pan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon baking pan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Baking Pan menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon Baking Pan:
- Sediakan Bahan Biang
- Siapkan 100 gr air hangat
- Siapkan 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm fermipan/mauripan (ragi)
- Ambil Bahan Utama
- Ambil 10 Butir Telur
- Gunakan 500 gr tepung tapioka
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Ambil 500 gr gula pasir (boleh dimix dengan gula halus)
- Sediakan 2 sdt pasta vanila
- Gunakan 50 gr margarin cair
- Ambil Bahan Pewarna
- Sediakan 1000 ml santan (15 bungkus kara segitiga @65gr)
- Ambil Kunyit Tumbuk
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Daun pandan
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Baking Pan:
- Parut kunyit dan rebus dengan sedikit air dan daun pandan+daun jeruk hingga matang. Diamkan. Saat setengah hangat, masukkan ke dalam tempat santan dan aduk hingga rata. Lalu saring supaya tidak ada ampas kunyit.
- Bikin adonan biang. Air hangat+terigu+gulapasir+ragi aduk hingga rata dan setelah itu diamkan 10-15 menit (ragi akan aktif dan mengembang)
- Siapkan tempat besar (baskom). Masukkan telur+gula kocok dengan whisk hingga larut lalu masukkan perlahan campuran tepung (terigu+tapioka)+ pasta vanila + margarin cair dan biang ragi tadi. Aduk rata
- Setelah tercampur rata, masukkan santan dengan kunyit. Aduk dengan whisk hingga rata. Setelah rata, saring adonan ke wadah lain dan diamkan hingga 1 jam
- Panaskan baking pan saat 10 menit kurang dari 1 jam adonan. Baking pan sebelumnya dioleskan oleh margarin ya!
- Setelah 1 jam dan baking pan panas, Tuangkan adonan ke dalam baking pan. Punya saya ternyata ada lebih dan bisa di taruh ke teflon (nonstick frying pan)
- Panggang dengan api kecil dan jangan ditutup agar seratnya bagus. Jika adonan sudah tampak mengering baru tutup agar cepat mengering.
- Karena saya pakai baking pan, saya kerap kali mengecek adonan dan tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan matang. Kurang lebih dengan api kecil ini saya panggang 1 jam lebih. (Yg di teflon sih lebih cepat matang)
- Saat sudah wangi dan tidak lengket di tusuk gigi, matikan baking pan dan tunggu hingga dingin lalu keluarkan dari baking pan dan siap2 untuk penyajian
- Siap disajikan dan dipotong saat sudah dingin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon baking pan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
