Sedang mencari inspirasi resep wagyu meltique steak ala cafe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wagyu meltique steak ala cafe yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wagyu meltique steak ala cafe, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan wagyu meltique steak ala cafe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wagyu meltique steak ala cafe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wagyu Meltique Steak ala cafe memakai 7 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Wagyu Meltique Steak ala cafe:
- Gunakan 2 pcs Wagyu Meltique Beef
- Sediakan 1 siung bawang putih di geprek
- Gunakan secukupnya Daun rosemary/thyme
- Sediakan 3 sdm olive oil
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Black pepper/lada hitam secukup nya
- Gunakan 1 sdt Bubuk cabe
Cara menyiapkan Wagyu Meltique Steak ala cafe:
- Keluarkan daging dari bungkus, kalo daging dari market biasanya bersih, jadi cuma keringin pakai tissue, tapi kalo sekiranya mau dicuci boleh tapi bilas sebentar saja dan keringkan segera dengan tepuk2 dengan tissue. Di foto ini ada 3 jenis, wagyu meltique tenderloin, wagyu meltique sirloin, dan AUS ribeye steak. Saya pakai dan masak yang wagyu tenderloin utk bapake, dan wagyu sirloin buat saya.
- Daging sudah tidak basah lalu di baluri olive oil sedikit2 sampai merata, lalu taburi garam, hati2 jangan terlalu banyak ya, sedikit dan secukupnya saja lalu ratakan oleh tangan. Lalu taburi sedikit lada hitam, dan taburi bubuk cabe, ratakan dan batur merata.
- Diamkan daging hingga bumbu meresap 10-15 menit. Sambil membuat bumbu gravy dan menyiapkan mashed potatoes dan salad.
- Siapkan wajan grill ataupun wajan anti lengket lainnya, panasaran sampai wajan agak berasap. Tanda wajan sudah cukup panas dan daging bisa di masukkan. Ingat agar selalu tunggu wajan panas dahulu ya kalo masak steak supaya tekstur dan kematangan daging nya bisa sesuai.
- Masak dengan api 3/4 lalu tambahkan olive oil dan masukan bawang putih geprek dan daun rosemary/ thyme ke wajan utk memperkaya aroma daging.
- Lalu daging di balik, masak kedua sisi dan silahkan masak sesuai selera, pak suami suka nya medium (tengah nya masih ada warna pink)kurang lebih 3-4menit /sisi. Dan saya suka yg medium well (tengah nya sdh tidak terlalu pink) kurang lebih 5-6menit/sisi. Durasi bisa berbeda2 tergantung dari ketebalan daging, bisa dinilai dengan coba di potong sedikit dan lihat bagian dalam/tengah daging.
- Apabila daging sudah cukup matang, angkat dan tiris kan di talenan. Diamkan sejenak daging utk di istirahatkan agar tidak mengkerut(1menit) lalu potong iris sesuai selera. Dan silahkan sajikan tata di piring yg sudah ditata bersama salad dan potato. Gravy bisa di siram diatas daging atau di pinggir. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Wagyu Meltique Steak ala cafe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
