Sedang mencari inspirasi resep brengkes tempoyak ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brengkes tempoyak ikan patin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brengkes tempoyak ikan patin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan brengkes tempoyak ikan patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah brengkes tempoyak ikan patin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brengkes Tempoyak Ikan Patin memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Sediakan 1 ekor/1 kg ikan patin, potong-potong lalu cuci bersih
- Ambil 200 gr tempoyak
- Siapkan 2 batang serai, potong-potong lalu geprek
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Gunakan Secukupnya lidi/tusuk gigi
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 cm kunyit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam hingga harum, masukkan tempoyak, dan tuangi air. Cara Membuat Pepes Ikan Patin Tanpa Bau Amis Masakan Rumahan. Tips Dan Trik Pepes Ikan Meresap Duri Rapuh Tanpa Presto. Brongkos By Chef Sisca Soewitomo Resep Praktis.
Langkah-langkah menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Tiriskan ikan. Campur rata bumbu halus dan tempoyak sambil agak dipenyet
- Campur ikan, bumbu halus dan serai. Aduk rata, diamkan kurleb 15 menit - 20 menit
- Tata adonan pepes diatas daun pisang. Bungkus dan semat dengan lidi (jadi 2 bungkus brengkes) lalu kukus hingga matang
- Bakar/panggang brengkes hingga harum. Sajikan
Pengolahan brengkes tempoyak pertama-tama ikan patin dibersihkan bagian jeroan dan kepala. Pencucian harus dilakukan hingga bersih untuk menghilangkan darah dan lendir. Selain itu, untuk mengurai bau amis dan aroma tanah, ikan patin bisa juga direndam lebih dahulu dengan jeruk nipis. Brengkes tempoyak ikan Patin adalah kuliner khas Palembang yang wajib banget kamu coba,rasanya enak banget,pastikan. Tempoyak Ikan Patin Masakan Palembang BAHAN - Ikan Patin - Tempoyak Durian - Cabai Rawit Rahasia Sedap Masak Tempoyak Ikan Patin Asli Palembang, Gulai Tempoyak Ikan Paling Viral, Cara Masak Resep dan cara buat brengkes tempoyak ikan patin pepes ikan dengan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Brengkes Tempoyak Ikan Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
