Sedang mencari ide resep pepes (paisan) patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes (paisan) patin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes (paisan) patin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes (paisan) patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Cara Membuat Pepes Ikan Patin Tanpa Bau Amis Resep Paisan Patin Banjar ( Pepes Patin Banjar ) Ala Agus Sasirangan. indoborneonatural.blogspot.com. Masakan Paisan Patin (Pepes Ikan Patin) - Banjarmasin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes (paisan) patin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pepes (paisan) patin memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes (paisan) patin:
- Sediakan 200 gr ikan patin segar yang sudah dipotong dan dibersihkan
- Siapkan 2 biji cabe besar, potong serong
- Sediakan 2 biji tomat seukuran pingpong
- Sediakan 1/4 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt penyedap
- Ambil Daun pisang utk membungkus
- Siapkan 6 bilah tusuk gigi/lidi
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 biji bawang merah
- Sediakan 5 biji kemiri
- Ambil 1/2 bks terasi, kurang lebih (saya pake ABC)
- Ambil 1 cm kunyit (saya 1sdt kunyit bubuk)
- Ambil 1 1/2 cm lengkuas
- Sediakan 1 btg serai (ambil bagian putihnya saja)
Stop in and see what people are raving about. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut. Diolah jadi pepes saja, selain sehat juga enak dan mudah dibuat.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes (paisan) patin:
- Haluskan semua bumbu halus, masukkan kunyit bubuk, garam, gula dan penyedap. Lalu aduk hingga rata. Cek rasa, kalo sudah pas asinnya baru lanjut langkah selanjutnya
- Masukkan ikan patin yang sudah dipotong dan dibersihkan kedalam bumbu halus. Lalu lumuri ikan dengan bumbu halus, sisihkan dan diamkan beberapa saat (saya 30 menitan)
- Potong serong cabe besar dan belah tomat menjadi beberapa bagian (saya kurleb 8bagian/biji), cabe sama tomatnya bisa langsung dicampur ke ikan dan bumbu, ya, cuman kalo saya lebih suka dicampur pas mau ngebungkus, jadi sesuai selera aja
- Panaskan kukusan dengan api sedang dan daun pisang untuk membungkus (foto ke-3). Lebih bagus pake daun pisang yang tua, cuma saya dah beli 2 hari lalu jadi agak kuning sedikit. (Tips : sebelum dibungkus daunnya dijemur dibawah sinar matahari/dibakar diatas api kompor beberapa detik. Karna saya gak bisa kena sinar matahari, jadi saya bakar diatas kompor (foto ke-2), jadi saya siapkan 6 potong daun pisang (3 lebar dan 3 agak kecil)
- Kemudian susun daun pisang, 2 lembar utk 1 potong ikan, lembar yang lebar dibawah dan lembar yang agak kecil diatas, kemudian letakkan sedikit cabe dan tomat, tumpuk dengan ikan beserta bumbu halus, lalu tumpuk lagi dengan cabe dan tomat diatasnya. Lakukan hingga ikan habis. Kemudian tutup atau bungkus ikan dan tusuk menggunakan tusuk gigi/lidi agar bungkusan tidak terbuka saat dikukus (maafkan bungkusan pepesnya kurang cantik, baru pertama soalnya 😁)
- Lalu masukkan pepes kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Lalu kukus hingga matang (saya sekitar 30 menit)
- Setelah 30 menit, matikan api, lalu keluarkan pepesan dari kukusan. Dan pepes patin siap disantap 😊
Ini dia resep yang bisa dicoba. It is divided into six episodes. They are set in the Italian campaign during World War II when Nazi Germany was losing the war against the Allies. Resep Pepes Ikan Patin - resep masakan ikan patin dengan cara membakar di atas bara api sebelumnya dibumbui macam macam bumbu dan dibungkus daun pisang. With its documentary-like visuals and its intermingled cast of A long-missing treasure of Italian cinema, Paisan is available now for the first time in its full original.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes (paisan) patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
