Sedang mencari ide resep ikan bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan bakar padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bakar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bakar Padang memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Bakar Padang:
- Sediakan 10 ekor Ikan Kembung
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 bawang merah ukuran sedang
- Sediakan 3 kunyit ukuran kelingking
- Sediakan 2 jahe ukuran jempol
- Ambil 1 lengkuas ukuran jempol
- Siapkan 1 0ns cabe merah bulat
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan 2 sereh uk besar, geprek
- Gunakan 7 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit uk besar
- Siapkan 15 helai daun jeruk
- Ambil secukupnya garam dan kaldu bubuk sapi
- Ambil 300 ml air
- Ambil 130 ml santan kental (kara/sasa/dll)
- Siapkan 4 lembar daun pisang
Cara membuat Ikan Bakar Padang:
- Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan nya.
- Tumis terlebih dahulu bahan pelengkap (sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit) hingga wangi dan layu, lalu masuk kan bumbu halus,. tumis hingga wangi dan matang.
- Masukkan air, biar kan mendidih, jika sudah mendidih masukkan santan. aduk rata hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan ikan. pake api kecil dan biarkan air sedikit menyusut atau sampai air nya mengental ya..
- Siapkan panggangan. bebas mau pake apa aja. bisa teflon modelan happy call atau langsung di atas bara api. sebelumnya dialas dulu dengan daun pisang yaa, biar ikan gak lengket. diatas ikan nya juga di tutup daun pisang yaa, biar nanti sewaktu dibalik juga gak lengket dipanggangan dan aroma ikan bakar nya akan semakin wangi.
- Jangan lupa di bolak balik yaa, agar matang nya merata.
- Nah kalo sudah matang, jadi nya seperti ini.. Selamat mencoba yaa.. Jangan lupa re-cooknya.. #salamkenyang
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Bakar Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
