Sedang mencari ide resep juhu singkah uwei laok patin / sayur umbut rotan ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal juhu singkah uwei laok patin / sayur umbut rotan ikan patin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari juhu singkah uwei laok patin / sayur umbut rotan ikan patin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan juhu singkah uwei laok patin / sayur umbut rotan ikan patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Juhu Singkah Uwei Laok patin / Sayur Umbut Rotan Ikan Patin. Juhu (sayur) Singkah Umbut Rotan (rotan yang masih muda) Kuliner ini mungkin tidak ada didaerah lain,terbilang sangat unik,karena bahan utama nya adalah umbut latung(rotan muda),ini makanan khas dayak Kalimantan. Juhu singkah dikenal sebagai hidangan berkuah khas Kalimantan Tengah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah juhu singkah uwei laok patin / sayur umbut rotan ikan patin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Juhu Singkah Uwei Laok patin / Sayur Umbut Rotan Ikan Patin memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Juhu Singkah Uwei Laok patin / Sayur Umbut Rotan Ikan Patin:
- Siapkan 1 buah ubi, potong sesuai selera
- Sediakan 3 Batang Umbut Rotan
- Siapkan Secukupnya kacang panjang potong-potong
- Siapkan Kepala Ikan patin
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Asam jawa
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
Makanan yang terbuat dari umbut rotan ini lebih lezat bila dipadukan dengan ikan betok. Umbut rotan diperoleh warga dengan mencarinya di sekitar hutan tempat mereka.. Juhu singkah / Umbut Rotan adalah makanan khas masyarakat Kalimantan Tengah yang bisa dijumpai di Kota Palangkaraya. Umbut Rotan memiliki rasa gurih, asam, dan kepahit-pahitan yang bercampur dengan rasa manis dari daging ikan sehingga membuat.
Langkah-langkah membuat Juhu Singkah Uwei Laok patin / Sayur Umbut Rotan Ikan Patin:
- Kupas singkah Rotan ambil bagian putih, potong-potong sambil direndam air agar singkah rotan tidak berwarna kehitaman. Sisihkan
- Cuci bersih kepala ikan patin dan campur dengan asam Jawa aduk rata. Sisihkan
- Rebus ubi dan singkah rotan hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
- Tumis bubu yang sudah dihaluskan hingga harum dan tambahkan air secukupnya, masukan ubi, singkah rotan, ikan patin garam, gula dan kaldu jamur
- Dan sambil di aduk rata biarkan hingga mendidih tambahkan kacang panjang masak hingga matang. Tes rasa apabila sudah pas. Angkat dan sajikan
Umbut rotan (rotan muda) adalah salah satu makanan Umbut rotan sering sekali di masak bersma dgn ikan baung dan terong asam. Singkah Uwei adalah sayur khas Suku Dayak, dalam bahasa Indonesia artinya Umbut Rotan. Singkah Uwei akan semakin lezat jika disajikan dengan ikan patin bakar, ikan baung bakar atau ikan seluang goreng dan terong asam. Ikan patin atau nila bakar akan menambah selera makan anda ketika menikmati hidangan ini. Rasa sambel serainya juga akan semakin melengkapi keunikan kuliner sayur Umbut Rotan khas kalimantan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan juhu singkah uwei laok patin / sayur umbut rotan ikan patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
