Sedang mencari ide resep patin asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal patin asam padeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari patin asam padeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan patin asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah patin asam padeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Patin Asam Padeh memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Patin Asam Padeh:
- Gunakan 1 Buah Ekor patin
- Gunakan 1 Lembar Daun Salam
- Ambil 1 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 1/2 Cm Lengkuas, geprek
- Gunakan 1 Buah sereh, geprek
- Siapkan 3 Buah Cabe Rawit Domba/Merah (Optional)
- Sediakan 4 Sdm Air Asam Jawa
- Ambil 1 Buah tomat, slice/di iris
- Ambil Jeruk nipis, untuk marinasi
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Penyedap Rasa
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Secukupnya Air
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 1 Buah cabe merah besar
- Sediakan 1/2 sdt cabe merah bubuk
- Sediakan 1 1/2 Butir Kemiri
- Siapkan 1 Buah Bawang Putih
- Sediakan 2 Buah bawang merah
- Siapkan 1 Sdm Kunyit Bubuk
Cara membuat Patin Asam Padeh:
- Cuci bersih ikan patin yang telah dipotong, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan sebentar agar meresap
- Kemudian goreng ikan patin sebentar, angkat dan sisihkan
- Haluskan bumbu halus.
- Haluskan bumbu halus. Setelah halus panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus.
- Masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, cabe rawit dan air asam jawa. Aduk-aduk hingga tercampur
- Masukan air, aduk-aduk dan perbaiki rasanya dengan menambah garam, gula dan penyedap rasa.
- Masukan ikan patin yang sudah digoreng, masak hingga matang dan meresap hingg bumbunya agak menyusut.
- Angkat sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Patin Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
