Lagi mencari inspirasi resep sayur asam banjar (ikan patin) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam banjar (ikan patin) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Cara Membuat Sayur Asem Ikan Patin Khas Banjarmasin Resep sayur asem khas Banjarmasin ini sangatlah spesial karena terdapat ikan patin sebagai salah. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar (ikan patin), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asam banjar (ikan patin) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam banjar (ikan patin) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin):
- Ambil Bahan Utama
- Ambil Ikan Patin (me: Kepala, dan ekor)
- Gunakan Sayur/Isian
- Sediakan Secukupnya Sawi
- Sediakan secukupnya Kacang panjang
- Sediakan Secukupnya Timun
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1 buah cabe besar (me: stok yg ada cuma cabe ijo 😆)
- Gunakan Bumbu Ulek
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas Laos (geprek)
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan secukupnya terasi
- Gunakan secukupnya lada
Sayur asam banjar. sayur sawi, timun, kacang panjang, kol, tomat, iris tipis, belimbing wuluh, iris tipis, Bumbu halus :, bawang merah. Lagi kangen gangan asam banjar aja gitu 😅 Perdana bikin nih enak juga gak rempong bikinnya simpel, kalo yg asli katanya pakai kepala ikan patin tapi karna aku. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Rebus asam dan lengkuas hingga asam empuk.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam Banjar (Ikan Patin):
- Bersihkan ikan dengan jeruk nipis, kemudian rebus dengan air
- Ulek semua bahan bumbu ulek (kecuali yg digeprek)
- Tumis bumbu ulek sebentar hingga harum, kemudian masukkan laos, dan sereh geprek. masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ikan patin
- Setelah ikan agak matang, masukkan tomat, cabe besar, kacang panjang dan timun
- Setelah kacang dan timun mulai layu, masukkan sawi.
- Beri garam, gula putih.
- Cek rasa, siap disajikan 🤗
Sambil menunggu asam matang haluskan bumbunya. b. Jika sudah matang angkat dan sisihkan pada cobek. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Maka dari itu kuahnya terlihat keruh. Sayur ini sangat cocok disantap bersama ayam goreng, tempe goreng, ikan bakar dan sambal terasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
