Lagi mencari inspirasi resep bika ambon menul-menul yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon menul-menul yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon menul-menul, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon menul-menul enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon menul-menul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Menul-Menul menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon Menul-Menul:
- Gunakan Bahan A
- Ambil 5 sdm Air Hangat
- Gunakan 1 sdm Tepung Terigu
- Sediakan 1 sdt Ragi Instan
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Gunakan Bahan B
- Ambil 200 ml Air
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 saset Santan Kara
- Gunakan 1 batang Serai
- Gunakan 1/2 sdt Garam Halus
- Gunakan 1/4 sdt Kunyit Bubuk
- Ambil Bahan C
- Ambil 200 gram Tepung Tapioka
- Gunakan 100 gram Gula Pasir
- Sediakan 6 butir Kuning Telur Ayam
- Siapkan 1 sdm Margarin Cair
Cara membuat Bika Ambon Menul-Menul:
- Adonan A - Campur ragi instan dengan tepung terigu dan gula pasir. Tambahkan air hangat selanjutnya diaduk hingga tercampur rata. - Tutup rapat dan diamkan adonan selama 15 menit, hingga berbuih.
- Adonan B - Rebus air, tambahkan santan, garam, bubuk kunyit, daun jeruk dan batang serai yang telah dimemarkan. - Aduk terus agar santan tidak pecah. - Setelah mendidih matikan apinya. - Sisihkan dan dinginkan.
- Adonan C - Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula hingga mengental putih berjejak. - Tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, masukkan adonan A dan adonan B. - Aduk hingga tercampur sempurna.
- Tutup rapat adonan tersebut selama 3 jam. Setelah adonan mengembang, tambahkan margarin yang telah dilelehkan. - Aduk balik agar adonan tercampur rata dan margarin tidak mengendap di dasar wadah.
- Panaskan cetakan bika ambon yang sudah diolesi minyak. Setelah panas, tuang adonan ke dalam cetakan tersebut. - Panggang adonan Bika Ambon dalam oven menggunakan api sedang. - Biarkan pintu oven sedikit terbuka. - Setelah adonan naik dan timbul lubang-lubang di permukaan, kecilkan api dan tutuplah ovennya. - Lanjutkan memanggang adonan dengan api kecil hingga Bika Ambon matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon menul-menul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
