Anda sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Medan memakai 31 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Medan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (asli 1 ekor) bersihkan dan potong2
- Sediakan 1 lt air
- Ambil 65 ml /1 scht santan instan (asli 1 butir kelapa)
- Sediakan 1 bh bunga lawang
- Sediakan 2 bh kapulaga
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk sobek2
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 1/2 sdt jinten sangrai
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 btg sereh ambil bag.putihnya saja
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 3 btr kemiri goreng
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil 4 btr telur rebus belah 2
- Siapkan Secukupnya perkedel kentang (sy.kentang rebus yang digoreng)
- Siapkan Secukupnya goreng bawang
- Gunakan Secukupnya toge seduh air panas
- Gunakan 1 bh tomat potong2
- Ambil Secukupnya daun bawang dan seledri iris2 halus
- Siapkan Secukupnya sambal soto
- Ambil Secukupnya emping goreng
Cara menyiapkan Soto Medan:
- Siapkan bahan. Dalam panci tuang air dan masukkan ayam yang telah dibersihkan. Didihkan.
- Siapkan minyak, kemudian tumis bumbu halus, bunga lawang, kapulaga, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga wangi. Masukkan tumisan bumbu dalam panci ayam, tambahkan gula garam, biarkan mendidih dan ayam matang. Kemudian masukkan santan. Koreksi rasa dan matikan api.
- Keluarkan ayam, goreng sebentar, angkat suwir2. Sisihkan.
- Penyelesaian : dalam mangkok tata ayam suwir, toge, tomat, kentang iris dan telur rebus. Siram kuah soto tabur goreng bawang, seledri dan daun bawang. Soto Medan siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
