Lagi mencari inspirasi resep 366. bika ambon khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 366. bika ambon khas medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Video cara membuat bika ambon Kali ini saya akan membuat bika ambon yang enak dan berserat bagus. Bika ambonnya versi mini menggunakan cetakan kue lumpur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 366. bika ambon khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 366. bika ambon khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 366. bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 366. Bika Ambon khas Medan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 366. Bika Ambon khas Medan:
- Siapkan 📌 Bahan 1:
- Sediakan 100 gram Tepung tapioka (Rosebrand)
- Ambil 50 gram Tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
- Sediakan 100 gram Gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan 📌 Bahan 2:
- Gunakan 150 ml Air
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk; buang tulangnya
- Ambil 1 lembar Daun pandan; potong-potong
- Siapkan 1 batang Serai; memarkan, simpulkan
- Ambil 1 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan 65 ml Santan instan (Kara)
- Sediakan 📌 Bahan 3 (Biang):
- Siapkan 50 ml Air hangat
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
- Siapkan 1 sdt Ragi instan (Fermipan)
- Sediakan 📌 Bahan 4:
- Sediakan 2 butir Telur ayam
- Ambil 1,5 sdm Margarin (Blueband); lelehkan
Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji. Jika umumnya bika ambon dijual dengan rasa. Resep cara membuat bika ambon, merupakan salah satu cemilan khas Indonesia yang populer. Memiliki rasa lembut dan manis yang begitu enak.
Langkah-langkah membuat 366. Bika Ambon khas Medan:
- Rebus semua Bahan 2 kecuali Santan. Setelah mendidih, kecilkan api lalu tambahkan Santan, aduk rata. Angkat. Diamkan hingga betul-betul dingin.
- Setelah adonan santan dingin, campurkan semua Bahan 3 (Biang) dalam satu gelas, aduk rata. Diamkan selama 10 sampai 15 menit hingga berbuih. Jika tidak berbuih, diulang lagi dengan ragi yang baru.
- Setelah itu, ayak Tepung tapioka dan Tepung terigu lalu taruh dalam satu wadah. Kemudian tambahkan Gula pasir dan Garam. Lalu tuang setengah bagian adonan santan ke dalam campuran tepung sambil disaring. Aduk rata menggunakan wishker.
- Kemudian di wadah lain, saring adonan santan yang setengahnya lagi. Lalu tambahkan Bahan biang dan Telur. Aduk rata. Kemudian tuangkan ke adonan tepung. Aduk rata kembali.
- Selanjutnya, tambahkan Margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Kemudian tutup dengan plastik wrap atau kain lap bersih dan diamkan selama 1 jam.
- Menjelang 1 jam, mulai panaskan teflon dengan api sangaaat kecil biar bagian bawah bika ambon ga cepet gosong (bila perlu pakai dobel angsangan kompor). Setelah 1 jam, adonan akan muncul banyak gelembung seperti dalam gambar berikut paling kiri, kemudian aduk adonan secara perlahan. Jika teflon sudah betul-betul panas, tuang semua adonan ke teflon. Kemudian panggang sampai bagian atasnya mengeluarkan pori-pori dan mengering tanpa ditutup. Aromanya yang muncul sungguh menggugah selera 😋😋😋
- Setelah bagian atas mengering, tutup teflon dan biarkan hingga adonan matang (sekitar 5 sampai 10 menit setelah ditutup, akan matang). Sesekali tutupnya dilap ketika muncul uap air. Tes tusuk, jika tidak ada yang menempel pada alat tusuk berarti bika ambon sudah matang. Angkat. Diamkan dulu hingga betul-betul dingin, baru potong-potong agar hasil potongannya rapi.
- Cakep banget khan hasilnya? bersarang lagi menul legit, syukaak 👍👍😍
- Bika Ambon khas Medan pun siap disantap. Selamat mencoba yaa 🙏😊
Apabila membeli di luar dirasa mahal, kamu bisa coba buat sendiri di rumah. Tidak terlalu sulit kok, kamu bisa cek resep lengkapnya sebagai berikut. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. TourToba.com - Kue Bika Ambon adalah kue khas Medan yang dibuat dari bahan baku utama yaitu kelapa, telor ayam dan Nira atau tuak Enau.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 366. bika ambon khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
