Sedang mencari ide resep bika ambon khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon khas medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon khas medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon khas medan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon khas medan:
- Sediakan Biang :
- Sediakan 1 sdm terigu segitiga
- Ambil 1 sdm ragi instan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 4 sdm air es
- Gunakan Bahan inti :
- Siapkan 300 cc santan kental
- Siapkan 12 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 3 btg serai besar, memarkan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 150 gr tepung sagu
- Siapkan 250 gr gula pasir
- Siapkan 5 btr telur ayam
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Gunakan Sckp pewarna kuning muda
Cara menyiapkan Bika Ambon khas medan:
- Rebus santan, serai, daun jeruk dan garam, rebus hingga mendidih. Dinginkan.
- Buat bahan biang, aduk rata. Diamkan 20 menit.
- Campur kan tepung sagu, gula pasir, bubuk kunyit, baking powder, dan bahan biang.
- Masukan telur satu persatu dan pewarna kuning aduk rata.
- Terakhir masukan santan aduk rata. (sereh dan daun jeruk jangan ikut di masukan ya).
- Saring adonan. Diamkan selama 3 - 4 jam.
- Panaskan cetakan. Oles dengan sedikit minyak.
- Panggang hingga matang.
- Sajikan..
-
jika ingin memanggang bisa juga menggunakan oven. Akan tetapi adonan di letakan di loyang ukuran 10 cm x 20 cm. Yang sebelumnya sudah di oles minyak dan di alasi baking papper anti lengket. Panggang kurleb selama 1 jam. Suhu 170 'C. (api sedang aja, jangan terlalu besar soalnya takut bawah gosong atas belum matang)
-
ketika merebus santan harus selalu di aduk agar santan tidak pecah. # anda bisa mengganti warna atau pun rasa dengan menambahkan pasta cair atau bubuk. (Msl : green tea, pandan)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon khas medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
