Sedang mencari ide resep mie kuah medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie kuah medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Halo lur, Ternyata mie kuah Medan ada di Jember. Tepatnya ada di Warung Ijo Sae "Pak Dhe". HORAS, Mie gomak adalah makanan khas dari medan yang sangat digemari dengan kuah santannya dan bumbu yang khas dan hanya ditemui di medan khusus daerah toba.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie kuah medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie kuah Medan memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie kuah Medan:
- Ambil Bumbu dihaluskan
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 genggam Ebi
- Ambil Bumbu rempah
- Ambil 6 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya cengkeh
- Ambil Secukupnya kayu manis
- Sediakan Secukupnya bunga lawang
- Gunakan Bahan lain
- Siapkan 1/4 kg udang, ambil dagingnya dicacah
- Gunakan Kaldu udang dari kepala dan kulit udang
- Ambil Secukupnya gula merah, penyedap, lada, garam
- Siapkan 4 sdm maizena
- Siapkan Pelengkap
- Ambil 1/2 kg Mie basah
- Sediakan Toge, rendam air panas sebentar
- Gunakan 3 buah kentang, rebus dan potong kotak
- Sediakan 1 tahu kotak besar, potong kotak kecil, goreng sebentar
- Siapkan 4 butir telur, rebus
- Sediakan Cabe rawit, rebus, haluskan
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk merah
Lalu ambil mangkuk, tata mie lalu siramkan dengan kuah nya. Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat siap. Panganan yang kerap dijajakan saat sarapan ini bisa dibilang khas Medan. Tidak terlalu pedas, namun cukup buat kita ketagihan.
Cara membuat Mie kuah Medan:
- Rebus kaldu udang
- Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu rempah daun, tumis hingga wangi.
- Masukkan udang yang telah dicacah. Jika telah keliatan setengah matang, angkat dan masukkan ke dalam rebusan kaldu.
- Tambahkan gula merah, lada, garam, penyedap (jika suka). Cek rasa.
- Jika sudah mendidih, masukkan maizena yang telah dicairkan. Aduk aduk hinggal rata dan mengental. Matikan api.
- Siapkan pelengkapnya. Tata mie kuning, toge, kentang rebus, tahu goreng, telur rebus ke dalam mangkok. Tuangkan kuah secukupnya. Jangan lupa kasih bawang goreng, kerupuk dan sambel biar tambah sedap ya.
Mie Rebus Medan merupakan makanan berbahan dasar mie. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan rempah serta rasa udang. Mi Sop cukup beken di Medan sebagai jajanan kaki lima. Berupa mi (bisa kwetiau, mi kuning, bihun, ato kombinasi mi kuning & bihun) yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya. Cara Membuat Tumisan Mie Jawa Kuah Jawa Pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kuah medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
