Sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Medan memakai 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Medan:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Ambil 1 bungkus kecil mihun
- Siapkan 3 buah kentang besar
- Gunakan 1/2 ons tauge
- Gunakan Bahan Kuah :
- Siapkan 1 Liter santan
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt ladaku
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil 3 batang daun bawang
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 buah tomat besar
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm jinten
- Gunakan 1 buah pala
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Kerupuk
- Ambil Nasi / lontong
- Gunakan Sambel Cabe
- Gunakan Daun seledri (iris halus)
Cara membuat Soto Medan:
- Potong ayam ukuran besar aja ya. Cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Siapkan bahan' dan bumbu. Iris daun bawang,tomat,daun seledri,dan bawang merah.
- Blender bumbu halus. Tumis bawang merah sampai wangi. Masukkan daun bawang, tomat, serta bahan kuah lain kecuali daun seledri. Aduk rata
- Masak dg api sedang sambil diaduk. Tambahkan garam,ladaku, dan ketumbar. Kemudian masukkan ayam. Kecilkan api, biarkan masak sampai ayam menyerap bumbu kuah.
- Lalu ambil ayam, tiriskan dan goreng dg minyak panas. Api kecil aja biar ngga cpt gosong krn ayam sudah bersantan. Jika ayam sudah dingin bisa disuwir. Kemudian goreng mihun dan tiriskan.
- Untuk membuat sambel cabe,rebus Bawang putih dan cabe,kemudian haluskan. Beri sedikit minyak sisa goreng ayam.
- Iris tipis kentang, kemudian goreng dg minyak panas dan tiriskan. Utk tauge bisa direbus dg tambahan sedikit garam.
- Siapkan mangkok, susun mihun kriuk,toge,kentang goreng. Beri ayam suwir. Sambel cabe, dan taburi daun seledri, tambahkan perasan jeruk nipis. Soto medan bisa disajikan dg nasi/lontong dan kerupuk. Selamat menikmati
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
