Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1/2 ekor ayam,belah 2 beri perasan jeruk nipis&sedikit garam
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 1000 ml santan cair
- Sediakan 500 ml santan kental
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/4 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit, bakar
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil 4 butir telur rebus
- Gunakan Bihun/soun,rendam air mendidih hingga empuk,tiriskan
- Gunakan Toge, rendam air panas sebentar lalu tiriskan
- Gunakan Sambal hijau
- Gunakan Emping
- Siapkan Daun bawang dan seledri, iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil 1 buah tomat, belah 4
- Siapkan Perkedel
Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih. Resep soto medan ayam kampung atau bisa pakai daging sapi ini. Soto ayam medan biasanya di lengkapi dengan tomat dan juga telur rebus.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan+sereh+lengkuas+bunga lawang+daun salam+daun jeruk aduk rata, masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. - Kemudian masukkan santan cair, aduk2 hingga santan mendidih. Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk. Tes rasa lalu angkat potongan ayam, sisihkan potongan ayam dalam wadah. - Terakhir tambahkan santan kental aduk2 hingga santan mendidih dan sedikit menyusut. Tes rasa kembali, bila rasa sudah pas matikan api kompor.
- Dalam wajan lain panaskan minyak lalu goreng ayam hingga ayam kecoklatan dan matang. Angkat dan tunggu dingin, setelah ayam dingin segera suwir2 daging ayam dan sisihkan.
- Penyelesaian : - Siapkan mangkuk tata bihun+toge+suwiran ayam didalam mangkuk, lalu beri kuah santan. Tabur bawang goreng+daun bawang,seledri dan irisan tomat diatasnya. Beri potongan telur rebus dan perkedel. - Hidangkan bersama emping dan sambal sebagai pelengkap.
Kalau bicara tentang rasa, tentu tidak bisa di ragukan lagi. Enak, sedap dengan kaldu ayam yang sangat terasa akan menemani. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
