Sedang mencari inspirasi resep bika ambon pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon pandan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon pandan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon pandan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Pandan memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon Pandan:
- Sediakan Bahan biang :
- Ambil 75 ml air hangat
- Siapkan 2 sdt ragi instan
- Ambil Bahan 1 :
- Gunakan 50 gr fiber creme
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 3 lembar daun pandan, cuci, ikat
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, gunting bagi 2
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan 2 :
- Ambil 150 gr tepung tapioka, diayak
- Ambil 75 gr tepung terigu segitiga biru, diayak
- Siapkan 150 gr gula pasir
- Ambil 3 butir telur, dikocok
- Gunakan 30 gr margarine, dilelehkan
- Siapkan 1/2 sdt pasta pandan
Cara membuat Bika Ambon Pandan:
- Bahan biang : campurkan dan diamkan selama 15 menit sampai berbuih tanda ragi aktif.
- Bahan 1 : rebus sampai mendidih, matikan api. Sisihkan.
- Bahan 2 : campur tepung terigu dan tapioka dengan gula dan bahan biang, aduk dengan whisk sampai rata. Masukkan sebagian bahan 1, aduk rata. Masukkan sisa bahan 1, aduk rata. Masukkan telor, aduk rata. Masukkan margarine cair, aduk rata. Diamkan dan tutup dengan plastik wrap selama 1 jam.
- Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 180° api bawah. Oles loyang dengan margarine, lalu masukkan ke dalam oven dalam keadaan kosong. Panaskan loyang hingga benar2 panas. Setelah 1 jam aduk rata adonan. Tuang kedalam loyang. Pintu oven ganjal dengan sumpit.
- Panggang selama 40-45 menit sampai muncul sarangnya. Tutup rapat oven, panggang dengan api atas bawah 180° selama 10-15 menit sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
- Setelah matang, keluarkan, tunggu dingin. Baru potong dan bisa disantap.
- Selamat menikmati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
