Lagi mencari inspirasi resep sasangan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sasangan patin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sasangan patin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sasangan patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sasangan patin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sasangan Patin memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sasangan Patin:
- Sediakan 250 g ikan patin
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil Bumbu lainnya :
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Ambil 2 buah cabe hijau besar
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Sejumput garam
Cara membuat Sasangan Patin:
- Cuci bersih ikan patin, potong kotak.
- Taburi garam dan kucuri air jeruk nipis, ratakan. Marinasi selama 15 menit.
- Siapkan bumbu halus, kemudian blender hingga halus.
- Selanjutnya siapkan bumbu lainnya, iris serong cabe merah besar dan cabe hijau besar. Iris tomat. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum
- Masukan irisan cabe. Aduk-aduk sebentar.
- Masukkan daging ikan patin, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga patin berubah warna.
- Selanjutnya tambahkan air, gula garam dan irisan tomat. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sasangan patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
