Ikan Patin Asam Pedas
Ikan Patin Asam Pedas

Anda sedang mencari ide resep ikan patin asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan patin asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan patin asam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan patin asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan patin asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Patin Asam Pedas memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Patin Asam Pedas:
  1. Sediakan ikan patin segar, potong2
  2. Gunakan 1 buah jeruk nipis
  3. Ambil 1/2 siung bawang bombay, iris2
  4. Sediakan 3 lembar daun salam
  5. Ambil 3 lembar daun jeruk
  6. Sediakan 2 batang sereh, geprek
  7. Ambil 1 buah tomat, potong2
  8. Sediakan 3 sdm air asam jawa
  9. Sediakan cabe rawit utuh (saya skip)
  10. Siapkan 600 ml air
  11. Siapkan Secukupnya gula dan garam
  12. Gunakan Bumbu halus :
  13. Siapkan 5 siung bawang merah (saya goreng dulu)
  14. Ambil 3 siung bawang putih (saya goreng dulu)
  15. Ambil 5 cabe keriting, boleh tambah
  16. Siapkan 3 butir kemiri (saya goreng dulu)
  17. Gunakan 1 cm jahe
  18. Gunakan 1 cm kunyit, dibakar/goreng dulu (saya pake kunyit bubuk)
Cara menyiapkan Ikan Patin Asam Pedas:
  1. Cuci bersih ikan patin, lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, simpan 10 menitan di kulkas, bilas lagi, sisihkan. Siapkan bumbu2.
  2. Saya goreng dulu bamer, baput dan kemiri kemudian dihaluskan/blender bersama jahe dan kunyit bubuk dengan sedikit air dan minyak
  3. Tumis bombay sampai layu, masukkan bumbu halus, daun2, sereh, tomat dan air asam jawa, masak sampai harum.
  4. Beri air, tunggu agak mendidih tambahkan gula dan garam, test rasa. Masukkan ikannya dan cabe rawit kalo pakai, masak sampai matang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan patin asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!