Pempek Lenjer Ikan Patin
Pempek Lenjer Ikan Patin

Sedang mencari ide resep pempek lenjer ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek lenjer ikan patin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer ikan patin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek lenjer ikan patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek lenjer ikan patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Lenjer Ikan Patin menggunakan 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Lenjer Ikan Patin:
  1. Gunakan 200 gram daging fillet ikan patin, giling bersama kulitnya
  2. Sediakan 200 gram tepung tapioka
  3. Ambil 20 gram bawang putih, haluskan
  4. Sediakan 25 gram garam
  5. Siapkan 10 gram kaldu bubuk (opsional)
  6. Siapkan 500 ml air
  7. Ambil 2 sdm minyak goreng untuk campuran air rebusan pempek
  8. Ambil Bahan pelengkap :
  9. Siapkan Kuah cuko (lihat resep)
  10. Siapkan Timun, potong-potong kecil
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Lenjer Ikan Patin:
  1. Campur daging ikan, garam dan kaldu bubuk. Masukan tapioka bertahap. Aduk rata. Tekstur memang agak lengket.
  2. Didihkan air bersama minyak goreng agar adonan tidak lengket saat dilepaskan dari cetakan. Baluri tangan dengan tepung tapioka, ambil sedikit adonan, kemudian bentuk lonjong dan padat.
  3. Masukan adonan kedalam air mendidih. Masak hingga mengapung dan tiriskan.
  4. Goreng pempek hingga matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan kuah cuko dan potongan timun.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek lenjer ikan patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!