Sedang mencari ide resep bingkak kentang khas banjar versi oven yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bingkak kentang khas banjar versi oven yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bingkak kentang khas banjar versi oven, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bingkak kentang khas banjar versi oven yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bingkak kentang khas banjar versi oven yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bingkak Kentang Khas Banjar Versi Oven memakai 7 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bingkak Kentang Khas Banjar Versi Oven:
- Ambil 500 gr kentang
- Siapkan 6 butir telur bebek
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Siapkan 225 gr gula halus
- Siapkan 30 gr margarin
- Gunakan 1 sdt vanilla essence
- Sediakan 2 santan instan (200ml + 37ml)
Cara menyiapkan Bingkak Kentang Khas Banjar Versi Oven:
- Siapkan bahan. Cuci kentang potong-potong dan kukus selama 15 menit atau hingga empuk.
- Setelah empuk, haluskan kentang dengan garpu..(tadi saya juga lumatkan dengan ulegan biar tambah halus). Sisihkan
- Pecahkan telur tambahkan essence vanilla,gula halus, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan santan,garam dan tepung lalu aduk rata kembali. Kemudian masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk kembali. Terakhir masukkan kentang.
- Siapkan loyang (saya pakai loyang sakura ukur 26, harusnya memakai loyang sakura ukur dibawahnya) alasi loyang dengan kertas roti yang sudah dioles margarin. Tuangkan adonan bingkak…kalau mau tekstur kentang masih terasa jangan disaring. Kali ini saya saring adonan dan saya lumatkan lagi kentangnya.
- Panaskan oven sebelumnya, masukkan bingkak kedalam oven panggan disuhu 180°c selama 50 menit sambil diintip tiap 10 menit. Bingkak akan naik keatas selama proses oven..tapi setelah keluar dia akan kempes kembali. Setelah matang angin"kan bingkak keluarkan dari loyang dan taruh diatas cooling rack.
- Bingkak ini enak banget…lembut kalo yang biasanya masih ada tekstur kasar kentangnya. Tapi ini enak…ga cukup seiris 😭😭 ini eksotis bukan gosong ya. Pas ngoven sesuaikan oven masing-masing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bingkak kentang khas banjar versi oven yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
