Bika Ambon Presto
Bika Ambon Presto

Lagi mencari ide resep bika ambon presto yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon presto yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon presto, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon presto enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon presto sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Presto memakai 13 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon Presto:
  1. Siapkan Bahan A :
  2. Sediakan 100 ml air kelapa(me air biasa)
  3. Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang(me segitiga)
  4. Siapkan 5 gr ragi instan
  5. Ambil Bahan B :
  6. Gunakan 300 ml santan kental(me dari 1 butir kelapa)
  7. Siapkan 200 gr gula pasir
  8. Sediakan 150 gr tepung sagu kualitas bagus(me sagu tani)
  9. Ambil 8 kuning telur
  10. Gunakan 1/2 sdt garam
  11. Gunakan 5 lembar daun pandan(boleh ganti pasta pandan)
  12. Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya (opotional)
  13. Gunakan 1 batang sereh memarkan (opotional)
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Presto:
  1. Campur semua bahan A jadi satu,aduk rata lalu biarkan selama 15-30 menit hasilnya berbuih👇🏻tanda ragi aktif.
  2. Cuci daun pandan lalu potong-potong blender dengan sedikit santan lalu saring,campur dengan sisa santan👇🏻
  3. Masak santan daun jeruk dan sereh sampai mendidih dengan api kecil,sambil terus diaduk.biarkan dingin baru di saring😉
  4. Campur kuning telur,gula dan garam,kocok pakai whisk.tambahkan sagu dan bahan A👇🏻aduk rata.
  5. Masukan santan sedikit demi sedikit sambil di keplok² pakai whisk(sengaja saya pakai whisk model jadul ini agar lebih mudah mengocoknya)👇🏻
  6. Diamkan adonan selama 1-3 jam(saya 2 jam) hasilnya 👇🏻saat didiamkan saya tutup serbet bersih😉
  7. Panaskan panci presto dan loyang(pasang saringannya tanpa di isi air ya🤭)tes loyang dengan meneteskan air,jika mendesis berarti sudah panas.loyang olesi margarin tipis saja👇🏻saya panaskan pakai api sedang kalo sudah cukup panas kecilkan api.
  8. Karet seal tutupnya di lepas ya👇🏻tuang ke loyang bulat ukuran 18 cm yang sudah dipanaskan lalu tutup tapi jangan dirapatkan👇🏻masak selama 50 menit.
  9. Api keci ya….. setelah 50 menit👇🏻tutup rapat sampai bunyi klik(kaya kita pakai panci presto biasa untuk rebus sampai klik/ngunci)masak lagi selama 10 menit agar permukaan'a kering.
  10. Setelah matang biarkan sampai dingin,sisir pinggirannya gunakan spatula tipis congkel bagian bawahnya pelan pelan👇🏻
  11. Harus hati hati ya keluarin dari loyangnya 😉 seratnya terlihat nyata🤭

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Presto yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!